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汝城文塔肉

汝城文塔肉
  主料:带皮五花肉。

  配料:本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。

  调料:盐、味精、鸡精。

  制作过程:

  ①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。

  ②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄,泡入水待用。

  ③锅中放油,把洗净的咸菜炒香待用。

  ④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅,蒸至五十分钟装盘便可。

  特点:色泽红亮、造型美观、肥而不腻。

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