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沙济毛豆腐

沙济毛豆腐
  毛豆腐青阳县沙济一带的传统名菜,它是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐通过发酵使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,经烹饪后味特鲜。

  信息来源:中共青阳县委员会 青阳县人民政府


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