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武冈黄焖鱼

武冈黄焖鱼
  黄焖鱼武冈地域特色鲜明的风味菜肴,选2斤左右本地草鱼,切成条块状,油加热后放入辣酱炒香,然后放入鱼块,喷洒少量米酒,加入清水,焖煮片刻,加入生姜、葱、蒜苗、咸辣椒等佐料后即可。
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