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老鸡汤
馄饨
是菏泽民间的一传统名吃。银盛园老鸡汤馄钝以其独特的汤味和别具一格的造型而名扬四方。它的汤料是选用民间多年饲养的0鸡,经长时间文火熬制而成,配以
香菜
、鸡丝、木耳、
海米
等佐料。其馄钝皮薄如蝉翼,拿起一个放在手中酷似振翅欲飞的玉燕。银盛园老鸡饧馄钝味道鲜美,回味久长,营养丰富,1997年被
山东
省贸易厅评为山东名吃,2000年被中国烹饪协会评为中华名吃。
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