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永平板栗

永平板栗
  永平板栗,俗称栗子,其果仁清香味美,营养价值丰富,可生食、炒食、煮食,亦可做菜。若用栗仁来炖鸡、炖肉,则芳香四溢、味道醇美,被当地群众视为款待宾客的佳肴;用它制作的栗蓉月饼、栗蓉蛋糕等,风味独特,是赠亲访友的上好礼品。寒冬腊月,熬上一锅热气腾腾的栗子八宝粥,更是香糯甘美。食后,唇齿留香。

  当地的广大群众,不但把板栗作为美食佳果食用,而且还用它来作治病的良药。栗仁风干后,在嘴中细嚼慢咽,可治肾虚,对患高血压、冠心病、动脉硬化等病人起滋补健身作用。

  永平板栗个大皮薄,色黧黑,果实饱满,肉质好,吃味优佳,深受广大客商和消费者欢迎,是永平大力发展的经济林果之一,全县范围内均有种植,秋收时节,大街小巷都有出售。

  信息来源:大理州旅游发展管理委员会


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