大安香瓜
大安香瓜果实有圆球、椭圆球等形状，成熟的果皮为白、黄相间。果肉白，具香气。大安香瓜个大皮薄肉厚、香脆、汁液粘稠，清香袭人。
外在感官特征
大安香瓜果实有圆球、椭圆球等形状，成熟的果皮为白、黄相间。果肉白，具香气。大安香瓜个大皮薄肉厚、香脆、汁液粘稠，清香袭人。
内在品质指标
大安香瓜可溶性固形物在12～15%左右，葡萄糖含2.0～2.3克/100克，维生素C含量14～16毫克/100克。
土壤地貌
大安市耕地面积13.5万公顷，盐碱地面积11.6万公顷，土壤pH值7.5左右。大安市地形呈微起伏台地地形，地貌以冲积、湖积低平原为主，海拔120～127.5米之间。大安市地域辽阔，耕地平整，土质肥沃，是香瓜生长发育的最适宜代表地区之一。耕地土壤以黑钙土和淡黑钙土为主。耕层土壤有机质含量达1.3～2.0%，pH值在7.0～7.5之间。土壤全氮0.10～0.15%，碱解氮、速效磷、速效钾含量分别在70.2～130.9毫克/千克、7.13～15.36毫克/千克、86.1～175.57毫克/千克之间，能够为香瓜生长提供大量必要的营养元素。土壤中同时还含有作物生长必需的铜、锌、铁、锰、钙、镁、硫等中微量元素，保证了香瓜生长的各种养分需求。大安市独特的土壤理化性状和耕层养分含量适宜香瓜栽培，基本满足香瓜生长的基础肥力，形成了大安市香瓜独有的特色和活力。
水文情况
大安市水资源充足，境内“一江两河”（嫩江、洮儿河、霍林河）环绕，年均过境水量207.7亿立方米，水域面积7.3万公顷，大型水库1座，中型水库2座，最大的月亮湖水库蓄水10亿立方米。有机井9750眼，排灌站3座。全市有效灌溉面积5.6万公顷，地下水储量3.2亿立方米/年。境内水资源比较丰富，且没有工业污染，水质清澈，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证香瓜的农业生产灌溉用水。
气候情况
大安市属于典型的中温带大陆性季风气候，昼夜温差大，降雨量小。其特点是春季多大风，干旱少雨；夏季炎热，雨水集中；秋季凉爽，气候宜人；冬季漫长，严寒少雪，一年四季气候分明。年均气温5.2℃，有效积温2965℃，无霜期130天左右。年均降水量400毫米，降水集中于夏季，春季降水量仅占全年降水量的10%左右。光热自然条件较好，可以满足农作物一年一熟的需要。其主要特点是春季升温较快、干燥多风，夏季高温多雨、降雨集中，秋季降温较快、霜来得早、多晴天，冬季漫长、干燥少雪而寒冷。大安市昼夜温差大，降雨量小，有利于香瓜糖份、物质积累。气候生态适宜大安香瓜生长和发育。
历史渊源播报
中国是甜瓜重要起源地之一，生产历史悠久，世界上甜瓜的资源大国，生产和出口大国。
香瓜是大安市近年发展起来的新兴产业。2013年，大安市香瓜种植面积已经达到5880公顷。种植主要品种有“抗霸天下”、“金棚糖王”、“早抗糖王”、重茬状元、早特甜、及早甜、金飞、香飞等优良品种。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大安香瓜”实施农产品地理标志登记保护。
