南宫黄韭

一.产品介绍

南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃，特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，口感鲜嫩，味道浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃，0℃以上积温4936.3℃，年日照2955小时。年平均降水量584毫米，多集中在七、八月份。早霜始于十月中旬，晚霜终于四月上旬，无霜期约200天。地势平坦开阔，海拔高度27.2～30.1米，气候条件属暖温带大陆性半干旱季风气候区，四季分明，温差较大，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季晴朗凉爽，冬季寒冷少雪。保护区毗邻南宫湖，空气较湿润。灌溉水为浅层地下水，水质矿化度为1～1.5g/l；土壤肥沃偏碱性，PH值为8。特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。

三.地域范围

南宫黄韭主要产区为西丁办街道办事处的西孟庄村、大赵庄村、小赵庄村，北胡街道办事处的小关庄村、侯家庄村、东张庄村、大邢家庄村和苏村镇德演宫村共计3个乡镇办，8个行政村。地理坐标为东经115°16′45″～115°22′12″，北纬37°20′11″～37°24′42″，南宫黄韭保护区露地播种面积共计9000亩，黄韭窖面积405亩，总产量300万公斤。

四.产品品质特性特征

外在感官特征：南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，叶长鞘短，株高30㎝左右，口感鲜嫩，味道浓郁，辛辣口味淡。内在品质指标：产品营养丰富，经检测，维生素A＞1.9μg/100g；维生素C＞9.3mg/100g；总膳食纤维含量＜1.8g/100g；硒＞2.8μg/100g。质量安全规定：南宫黄韭产品质量达到无公害农产品要求。

五.特定生产方式

（1）品种选择：耐碱性较强的当地农家品种。（2）种子处理：将种子在太阳下晒1～2天后，再捞出晾干，在30℃的恒温下催芽，到韭菜种露白时开始播种，然后覆土2～3公分，等待出苗。大面积生产可直接干籽播种。（3）播种：一般在4月25号左右，10厘米地温保持在15℃以上时，开始开沟播种，每亩用种量在2.5～3公斤。田间管理：播种后15～20天出苗。出苗后看苗情，看地的干湿度，决定是否浇水。整个生长期内不割韭菜，以确保根系健壮，营养充足。实施2年倒茬种植，控制病虫害发生。（4）除草：当韭菜苗长到两片叶时要进行人工除草。（5）肥水管理：以充分腐熟有机肥为主，后期适当追肥。到11月份小雪前后，待韭菜营养全部回流后就可以刨根，保存温度控制在-5℃左右，保持相对湿度70%以上，并注意通风，黄韭生产根根据市场需求安排砌根入窖时间。（6）黄韭窖管理：韭菜根移栽到黄韭窖内，室温保持在16～18℃，每8～10天浇水一次。一般每茬浇2水，后期不浇水，收获后不易立即浇水，最好2天后待伤口愈合后进行。（7）采收：入窖后20天左右可以收获第一茬，第二茬，第三茬生长期一般在15天左右。