宁蒗高原红米

一.产品介绍

宁蒗高原红米谷粒饱满、米粒短圆；米粒表皮棕红。

二.自然生态环境和人文历史因素

种植区地处滇西北横断山脉中段，属低纬高原季风气候，干湿季分明，光照充足，因受高原和高山峡谷地形的影响，立体气候显著。适宜种植的海拔1800米～2750米；年平均气温9.3℃,年降雨量960-1070mm，10℃以上积温2630℃，年均日照2298小时,霜期240d，昼夜温差大；种植区土壤类型为水稻土；年降雨量在960～1070mm；灌溉用水为宁蒗河、永宁河、碧源河，属金沙江水系。

三.地域范围

宁蒗高原红米产地位于宁蒗彝族自治县境内，涉及大兴镇、拉佰乡、永宁镇、红桥镇、翠玉傈僳族普米族自治乡、宁利乡、金棉乡、烂泥箐乡、新营盘乡、蝉战河乡、跑马坪乡、西布河乡、西川乡、战河镇、永宁坪乡共15个镇(乡)，地理坐标为：东经100°33′～100°53′、北纬27°08′～27°53′之间，境内南北长约150千米、东西宽90千米。种植面积3000公顷，年产量15000吨。

四.产品品质特性特征

4.1外部特征谷粒饱满、米粒短圆；米粒表皮棕红。4.2内在品质指标红米蒸煮后，风味醇香，口感酥软，营养丰富；其中总淀粉≥75%，直链淀粉13%～20%，胶稠度≥55mm，蛋白质≥6.00%。4.3质量安全要求种植遵守国家农产品质量安全相关法律法规，产地执行NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》标准，产品执行GB/T1354《大米》标准。