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张家川乌龙头

张家川乌龙头
农产品地理标志产品
张家川乌龙头为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

张家川乌龙头属多年生落叶灌木或小乔木,植株高1.5~5米,直径4~9厘米,分枝较少,树皮灰色,密生坚刺;芽苞弹头形,饱满圆润,长4厘米左右,苞叶6-8片,紫红色,基部有胶状分泌物;嫩叶集生枝顶,羽状小叶5~11枚,对生,淡紫红色;伞形花序,花淡黄色或白色;浆果球形,黑色,具甜味;种子小,肾形。芽苞和5~15厘米的嫩叶可鲜食,也可干制或腌制,味美可口,清嫩醇厚。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌张家川回族自治县地势由东北向西南倾斜,地貌大体上由梁峁、沟壑、川台、河谷四部分形成。区内梁、峁、沟、谷相间的地貌采光充足,有利于乌龙头营养成分的积累。2.2土壤情况张家川回族自治县土壤主要有草甸土、褐土、黑垆土、红土、黄绵土淀土等。有机质含量平均为1.44%,速效磷11PPm,速效钾188PPm,pH值8.10,碳酸钙9.75%,排灌条件良好,特别适宜张家川乌龙头种植。2.3气候条件张家川回族自治县气候属温带大陆性季风气候,气候差异较大,年平均气温7.5℃,无霜期163天左右,年平均降水量630毫米,主要降水量集中在7-9月份,年日照时数约2044小时,日照百分率在46.2%以上,平均天日照时数5.6小时左右,其特点是:夏短而不热,冬长而严寒,雨热同季,夏润冬燥,春暖迟,秋凉早,昼夜温差大,夏季无酷暑,非常适宜张家川乌龙头生长。2.4水文状况张家川境内有大小河流7条,自东北部至西南部,可分为马鹿河、樊河、后川河和清水河四大水系,均属渭河北岸支流,总长度234.48公里,总流域面积1311.8平方公里,能够很好满足乌龙头生长发育的需求。

三.地域范围

张家川乌龙头保护区域地理坐标为东经105°54′~106°35′,北纬34°44′~35°11′,涉及甘肃省天水市张家川回族自治县内的刘堡镇、马鹿镇、川王镇、平安乡、闫家乡、张棉乡、连五乡、木河乡、梁山镇、胡川镇共10个乡镇67个行政村。生产规模为20000亩,年产量2500吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征张家川乌龙头属多年生落叶灌木或小乔木,植株高1.5~5米,直径4~9厘米,分枝较少,树皮灰色,密生坚刺;芽苞弹头形,饱满圆润,长4厘米左右,苞叶6-8片,紫红色,基部有胶状分泌物;嫩叶集生枝顶,羽状小叶5~11枚,对生,淡紫红色;伞形花序,花淡黄色或白色;浆果球形,黑色,具甜味;种子小,肾形。芽苞和5~15厘米的嫩叶可鲜食,也可干制或腌制,味美可口,清嫩醇厚。4.2内在品质指标张家川乌龙头营养丰富,其中蛋白质≥5.9g/100g,可溶性糖≥2.5%,粗纤维≥0.9%,钙≥50mg/100g,铁≥0.42mg/100g,锌≥0.6mg/100g,硒≥0.9mg/100g,维生素B2≥0.1mg/100g,16种氨基酸总量≥4.5g/100g。4.3安全要求张家川乌龙头产品按照国家相关质量标准要求执行,根据国家无公害、绿色农产品生产的相关规定和要求,制定张家川乌龙头的生产操作技术规程。




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