各地名产特产推荐--辣椒

桂林辣椒酱
  桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣,很刺激食欲。根据不同顾客的口味,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃,而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G,及钙、磷、钾、铁等微量元素。 桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚,与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密……[详细]
开鲁红干椒
  开鲁红干椒,内蒙古自治区开鲁县特产,中国国家地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良,产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市,并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。开鲁县是内蒙古古县之一,土地资源丰富,县内地势平坦土壤肥沃,土质以黑 图1 开鲁红干椒种植基地白相间五花土为主,有机质含量适中,光照资源充足,年平均日照时数3100小时左右,年降水在340毫米左右,虽然降水少,但88.6%都集中在作物生长的5~9月份,属雨热同季,条件极……[详细]
丘北辣椒
  匣科辣椒属1年生草本植物。果实可供食用。原产丘北县。据史料记载已有130多年的种植历史。分枝较多,一般可达6-8枝,每个植株可结果100-400多个。果实指形,老熟后果皮呈紫红色。按果实着生状态可分为吊把椒、朝天椒、芒果椒3个品种。主栽品种为果顶向下的吊把椒。年种植面积3300-4000公顷。经晾晒干制的丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一,具有色泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点。1997年文山州产干椒8124吨,产品畅销省内外,并出口到斯里兰卡、马来西亚等10多个国家。1983年曾获国家对外贸易部……[详细]
和县辣椒
  一.产品介绍和县辣椒为牛角型,果肩平,果尖钝,外形敦实,一般单果长15-18cm、最大横径6-7cm。果实鲜红,果面光滑,果肉致密硬度高,口感微辣,鲜美爽口。二.自然生态环境和人文历史因素2.1 地质地貌 产区地处皖东长江下游西岸,大别山余脉。最高海拔315米,最低海拔5.4米。地形东南滨江,西北环山, 西北高出而东南低倾,素有三山七圩之说。土质为沙质壤土,耕作层深18-20cm,PH值6.5-7.5。土壤的有效硫、有效锌、有效铁、有效锰、有效铜等含量均达丰富水平。其中速效钾平均含量在76~12……[详细]
盐源辣椒
  盐源辣椒果大、肉厚、色艳红、属甜辣型,富含茄红素和各种维生素,经自然风干的辣椒色浓红,是辣椒鲜食、加工、深加工极佳原料。盐源辣椒主产区在海拔2200-2600米之间,区内年均温12.5℃,年日照2571小时。特有的砾石土质和优良的地下水资源以及温带大陆性季风气候,使盐源生产出的辣椒具有外地椒不可比拟的优质品质和独具的特色。现种植的辣椒品种有:雅坪系列、奇丽金字塔系列、美国红、甜椒系、盐椒等18个品种等。2013年,盐源辣椒种植面积已达8万亩,生产辣椒15万吨,总产值达3.3亿元,其中,在成都市场……[详细]
索多西辣椒酱
  一.产品介绍索多西辣椒果实为浆果,鲜椒形状以羊角、圆锥形居多;未成熟时呈绿色,成熟后呈鲜红色,其皮薄、色泽鲜红明亮、口感辣而不燥;株高为100-120 ㎝,果纵径约8.1-8.5cm,果横径约1.5-2.3cm,果肉厚约0.1-0.4cm。二.自然生态环境和人文历史因素(1)海拔条件:保护区地处青藏高原东南部,与云贵高原接壤,属三江流域峡谷区,地势北高南低,该地位于横断山脉,最高峰朋波日峰海拔5084米,索多西辣椒产区海拔为2100-2600米,适宜的海拔为索多西辣椒提供了得天独厚的生长环境,保……[详细]
洮南辣椒
  在洮南的多个乡镇里,一望无垠的绿色田地中生长的是“个性劲爆”的辣椒。辣椒产业已经成为洮南市的特色产业,“富市强乡裕民”的带头产业。1999~2002年,洮南辣椒连续4年被吉林省0评为“吉林名牌农产品”,并获得“北京国际农业食品博览会金奖”。洮南市也先后被命名为“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”。从耕种到收获、销售,包括市场交易环境,洮南市建立了一条龙式的辣椒产业发展链条。近年来,洮南市的辣椒种植面积仍在逐年增加,区域内以福顺镇为中心10余个乡(镇),常年种植面积稳定在15万亩左右,并辐射周边1……[详细]
鸡泽辣椒
  河北省 鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。鸡泽辣椒又叫羊角椒,多年来一直成为我县、我省的传统名贵土特产品,也是国家出口创汇名牌产品;1983年获国家外经部优质产品荣誉证书,1985年被商业部评为全国优质产品,1996年鸡泽县又被中国特产之乡组委会命名为中国辣椒之乡。 自实行责任制以后生产自主权扩大,由于种辣椒收人甚高, 群众积极性高涨,其种植面积逐年增加,已……[详细]
余干辣椒
  余干枫树辣:当地又称丰收辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小,皮薄,肉质细嫩,口感鲜、香,辣味适中,吃后略带甜味,炒食。经国家工商行政管理总局核准,“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。余干辣椒,又称丰收辣、余干小辣椒,原产地位于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村。该村自然条件独特,土壤含沙量达70%,土层深厚疏松肥沃,非常适合辣椒生长。余干辣椒有600多年的种植历史,曾经是“朝中贡品”,……[详细]
兴平辣椒
  陕西省兴平市地处关中平原腹地,全市总面积507平方公里,总人口58.4万人,其中农业人口46.4万人,辖7镇4乡3个街道办事处223个行政村,辖区内地势平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水资源丰富,素有“关中白菜心”、“平原粮仓”和“辣蒜之乡”的美誉,是陕西省经济条件比较优越的县市之一。兴平地区全年太阳总辐射量为110.1卡/cm2,日照时数为2005.4小时,年平均气温13.1℃,最高温度42.2℃,最低温度-19.9℃,年平均降水量528.4毫米,海拔高度390—541.8米,是大蒜和……[详细]
甘谷辣椒
  甘谷是被称“辣椒之乡”,这里盛产的羊角辣椒,以其椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富,含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C,微量的挥发油。天水市广泛种植线辣椒,其中甘谷辣椒产量大,质量好。辣椒是一种普通的常见蔬菜,它不但能刺激胃口,增进食欲,而且含有人体所需要的多种维生素,其中维生素C的含量比较高。据测定,每100克青辣椒含维生素C185毫克,相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加人体对维生素C的需求,促进人体内的生化反映,抑制亚硝胺类……[详细]
武城辣椒
  中国武城辣椒城被命名为“中国辣椒第一城”,年交易量达到2.5亿斤,交易额10亿元。武城辣椒有着悠久的种植历史,据文字记载已有600余年的历史,武城县志中有“番椒,色红、鲜、味辣”的记载。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。营养物质丰富、品质优良享誉古今,产品畅销全国各地并出口韩国、日本、东南亚等国家和地区,成为武城县农业支柱产业。常年种植面积15万亩左右,约占全国辣椒种植总面积的7%,鲜椒产量35万吨左右,被中国特产经济开发中心和中国果蔬专家评审委员会……[详细]
柘城辣椒
  一.产品介绍柘城辣椒椒型较正、肉质厚、辣味适中、香味浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况 柘城县位于华北平原南部,地理坐标介于东经115.06~115°32、北纬34°00~34°15之间,东西横跨29公里,南北纵贯27 公里。属于豫东平原,土壤肥沃,土壤多为两合土,耕作层深厚,土壤分类属于潮土。土壤有机质15.2g/kg、全氮1.06g/kg、有效磷19.53mg/kg、速效钾112.22mg/kg、缓效钾899.29mg/kg、pH值7.4-8.1,土壤有机质含量高,营养丰……[详细]
乐业辣椒
  乐业辣椒是会泽县特定的生产区域种植的一个地方干椒,因原产于乐业槽子而得名,具有悠久的栽培历史和较大种植规模,据《会泽文史资料》记载:“在会泽县东部,有一条绵延逶迤近百里的乐业河,河水清澈见底,两岸土地肥沃,气候温和,这就是盛产辣椒的乐业槽子”。乐业辣椒于1983年在北京出口成果展览会会上,曾获外经部颁发的荣誉证书。2007年会泽县被中国(长沙)国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县”称号、乐业镇被授予“中国辣椒第一镇”称号,会泽县勇雄辣椒开发公司生产的“勇雄”牌乐业辣椒被……[详细]
榛子薄皮辣椒
  榛子薄皮辣椒,湖北省宜昌市兴山县特产,全国农产品地理标志。兴山县榛子乡地处三峡库区,属亚热带季风性湿润气候,光照充足,热量丰富,雨量充沛。薄皮辣椒产区在海拔900-1500米之间,森林覆盖率达88.6%以上,年平均气温10.3℃,光照强,昼夜温差8-12℃。榛子薄皮辣椒呈长灯笼状,果梗粗壮,果长15-20厘米,果径4-6厘米,单果重50-120克,色泽浅绿,皱褶光亮,薄皮薄肉,微辣脆嫩。品质特性榛子薄皮辣椒呈长灯笼状,果梗粗壮,果长15-20厘米,果径4-6厘米,单果重50-120克,色泽浅绿,……[详细]