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凫溪香鱼

凫溪香鱼
    产品名称:凫溪香鱼

  产品产地:宁波

  产品特性:细嫩多油,清香无腥

  产品简介: 香鱼,又称细鳞鱼,是宁海凫溪一带特有的名贵鱼类。 宁海香鱼喜生活在底为石砾、多深潭、水色清澈、水流湍急的溪流水域,无腥而带香,食味鲜美。最大体长在200毫米左右,最大体重在200克左右。每年 9-10月集群降河,10-11月便在溪流下游入海口的浅滩石砾急流处产卵繁殖,产卵后亲鱼大多死亡,粘性的卵粘附在石砾上孵化。孵化后的鱼苗随水入海越冬。翌年3月底至5月上旬,幼鱼陆续上溯至淡水溪流中肥育成长。香鱼性成熟期为一年。
  
  产品历史:凫溪香鱼的历史悠久,宋端平二年(公元1235年)进士储国秀所作《宁海县赋》中便有记载。清乾隆三十九年(公元1774年)宁海知县徐恕曾作诗描绘:“凫溪渡日夜捕鱼,王水清波画不如,何事秋风鲈鲶尾,芳鳞三寸是香鱼”。宁海香鱼资源较为丰富,二十世纪八十年代人工繁殖香鱼获得成功,为香鱼生产的发展奠定了基础。相传,乾隆皇帝下江南,到凫溪吃过香鱼 后,觉得味美,临走时还带了一些,从此凫溪香鱼就成了贡品。除食用外,香鱼还可作为观赏游钓鱼类。1992年,台湾客商曾来我县钓过此鱼。

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