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岳西翠兰

岳西翠兰
  [岳西翠兰]岳西翠兰于1985年试制定型,当年被评为全国十一种名茶这一,获农牧渔业部优质产品奖.此茶选用芽头均匀的一芽二叶,精工焙制而成.茶芽形似兰花初放,色泽鲜绿,细毫显露;饮尝则滋味醇浓爽口,嫩香持久,令人心旷神怡.( 安庆)

  地域范围

  岳西翠兰目前主要产于县内包家、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头等八个自然片,茶园面积十万亩,产量已达1000余吨,产值4500多万元。

  特定品质

  谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。 岳西翠兰岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。

  文化典故

  取名“岳西翠兰”,其主要原因是这种茶叶,色泽翠绿、形似兰花,产在岳西。其他缘由还有,一是翠兰茶是在岳西县东北部姚河、头陀河一带生产的历史名茶“小兰花”的传统工艺基础上研制开发而成的,“翠绿鲜活”的品质特征突出,因此得名。二是岳西县属大别山腹地,生态环境好,兰草花漫山遍野,引人注目。明崇宗九年(1636年)张献忠率部攻占岳西后,将这里命为“兰花县”。由于兰花多,这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香。1984年,岳西县创制的新茶在安庆地区名茶评比中崭露头角,名列第一。1985年有人提议,将这种“色翠兰香”的茶叶,叫“岳西翠兰”,得到了广泛认可。三是相传明末清初,在岳西姚河乡境内,有一个叫兰花的姑娘,美丽娴淑、心灵手巧,所炒的茶叶质量特优。一年,有位徽州茶商慕名携巨资来到晓天,高价专购兰花炒制的茶叶。由于家贫,懂事的兰花姑娘,为了给家多挣钱,就不分昼夜,拼命采呀、炒呀,结果积劳成疾,英年早逝。当地人为了纪念兰花姑娘,就将她炒制的茶叶叫“兰花茶”。也就是今天的岳西翠兰的前身。

  岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县。主产区有三大自然片:一是以姚河为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。全县有翠兰生产销售企业600余家。在北京上海南京武汉合肥西安等大中城市设有销售窗口。

  岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。头锅时间3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。二次之间需摊晾半小时以上。足火后,略摊装桶密封。

  优越的自然生态环境是岳西翠兰优异品质的基础。县域地貌以中低山为主体,境内千米以上高峰236座,森林覆盖率74%,为鄂、豫、皖大别山区惟一纯山区县,为国家生态示范县。本县气候温凉,光照充足,雨量充沛,年均降水1425mm,日照率47%,≥1 0℃的年有效积温4477.7℃,空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应,深厚肥沃,有机质含量高。远离工业污染,空气清新,水质洁净,非常适合名优茶生产。

  悠久的产茶历史、文化,让岳西翠兰流光溢彩。陆羽《茶经·八之出》载:淮南,茶出“光州”、“义阳郡”、“舒州”、“寿州”。岳西位于大别山东段分水岭,为古舒州、寿州结合部。自唐代以来,生产的黄芽茶、兰花茶、天柱茶、闵山茶,一直声名遐迩,经久不衰,为祖国名茶谱中的重要成员。明清方志多有记载:此地“茶优异,多入贡”。历史进入上世纪八十年代中期,一代名茶“岳西翠兰”,横空出世,使得岳西这一古老茶区,更是茶香四溢,引人注目。专家认为,岳西翠兰“芽叶相连,舒展成朵,形似兰花,清香高长,滋味鲜爽”,为中国名茶中的一只精品。

  岳西翠兰自创牌以来,殊荣不断,受到诸多名家称赞、垂爱。1985年获农业部“优质农产品”称号,被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。此后,两度获中国国际(芜湖)茶博会金奖,获安徽省首届茶博会金奖,“安徽省十大品牌名茶”称号,安庆市“十大农业名产”称号;2008年获第七届国际(韩国)名茶评比金奖。岳西县,先后被国家定为名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、茶叶标准化建设示范区,国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。安徽农业大学教授、著名茶业专家王镇恒,校长、教授、著名茶业专家宛晓春,副校长、教授、著名茶业专家夏涛,教授、著名茶业专家詹罗九、方世辉等,先后来岳西指导工作,对岳西优越的生态环境和岳西翠兰优异的品质,均给予了高度评价。王镇恒先生盛赞“岳西翠兰,茶中上品”。中国书法家协会会长沈鹏先生欣然亲书“岳西翠兰”四个大字。今天的岳西翠兰,己成为岳西县名符其实的绿色明片、美的代言。

  为发展岳西这个特色支柱产业,加快山区新农村建设步伐,岳西县委、县政府一直致力于推动茶产业又好又快发展。2003年做出专项决定,要把茶产业作为农业结构调整第一主线、农村经济第一产业和农民增收第一渠道的大事来办。以每亩810——1230元的高额补助,帮助农民、企业规模发展高标准茶园基地;以生态的理念,加快无公害化、清洁化生产进程;以工业、商业的理念,定标准、打品牌;以先进文化理念,丰富提升翠兰茶业内涵与品味。岳西全县已有茶园1 2.9万亩,年产干茶2810多吨,茶业综合产值3亿元,其中茶叶产值2.61亿元,占综合产值的87%,茶叶均价9260万元/吨;开采茶园亩均产值2373元,跻身全国茶园单位产出先进行列;茶农人均茶叶收入近870元。人均茶叶收入超过1000元的村达20个,年茶叶单项收入超万元的农户1000余户,从业人口30余万。茶产业由农村副业成长为岳西农业经济支柱产业。

  岳西翠兰现已注册为证明商标,其管理权归岳西县茶业协会。协会依据法律法规,严格要求各会员单位,遵守技术规范和职业道德,科学生产,诚信经营。经常会同工商、农业等部门巡查管理市场,打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为。有效维护了岳西翠兰美好声誉,确保了消费者买得舒心,喝得放心。

岳西翠兰为地理标志保护产品。
岳西翠兰为地理标志证明商标。

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