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清徐葡萄

清徐葡萄
  产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一,素有“葡萄之乡”的美称。

  清徐葡萄已有一千余年的栽培历史,葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌,赞美清徐葡萄。

  葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累,已形成一套完整的栽培管理技术,养植经验。

  清徐葡萄现有五十多个品种,最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种,其中白瓶儿葡萄为最好,颗粒大,每位约七、八分,直径达三、四分。

  山西清徐县是中国古典文学名著《三国演义》作者罗贯中的故里,当地栽植葡萄有两千年的历史。此间山麓多涌泉,平川土地肥沃,极适宜葡萄生长。清徐所产葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、一直受人们喜爱。目前,清徐葡萄种植面积达5万多亩,品种超过160多种,是中国著名的葡萄之乡。每年秋日,当地都要举行中国.清徐葡萄采摘月暨金秋乡村游活动。

  据了解,近年来,当地政府大力发展以葡萄种植、加工为代表的特色产业,在原有葡萄品种的基础上,又引进美国红提、青提、粉红太妃、无核白鸡心、美人指等新品种,并注册“清徐葡萄”地理证明商标,扩大了清徐葡萄的知名度。同时,当地还围绕葡峰山庄、浩瀚采摘园、华联生态园、葡萄乐园等发展葡萄采摘、农家乐等农业观光旅游主题活动,吸引广大游客来品尝清徐葡萄,了解清徐葡萄文化。

  清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种,引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。果肉柔软多汁含蛋白质0.4%,脂肪6%,糖18~22%,还含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。既可生食,又可加工,为酿造、鲜食兼用品种。多食葡萄有消食、消热、凉血等功效,可治疗胃肠实热、头痛发热、高血压等病

  地域范围

  山西省清徐县地处太原盆地的西北端,处于吕梁山山脉。县境位于东径112°12'—112°19'之间,北纬37°36'—37°42'之间。北与晋源相邻,东与晋中毗邻,南与祁县接壤,西与古交市相连。清徐葡萄种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区,该地区海拔高度在1150米,年平均无霜期178天左右,年日照时数大于2547.6小时,光照充足,有着独特的小气。清徐葡萄地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、清源镇、东于镇范围内的西迎南风村、黄土坡村、枣坪村、后窑村等37个行政村。葡萄种植面积1200公顷,总年产27000吨。

  产品品质特性特征

  1.外在感官特征:皮薄、粒大、色泽美观。2.内在品质:肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁,含可溶性固形物15.5%--22%,水分76%--81%,维生素B1 16--20ug/100g,维生素B2 22--28ug/100g,钾(K)170--175mg/100g,磷(P)10--14mg/100g,总黄酮0.084%--0.090%。3.安全要求:产品生产过程执行NY5011-2001无公害食品规范标准,产品质量安全符合GB/T10651鲜葡萄要求。4.标志:清徐葡萄的销售和运输包装均应标注“清徐葡萄”地理标志及地理标志图案,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号、等级等内容,不符合本标准的产品,其产品名称不得使用含有“清徐葡萄”(包括连续或断开)的名称。5.贮存:常温下土法贮藏,即当地用平房或土窑洞搭架分层堆放,可贮藏5个月左右。另外,“清徐葡萄”的冷藏按GB/T8559规定执行;气调贮藏按ISO 8682规定执行。库房无异味。不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损“清徐葡萄”质量的保鲜试剂和材料。6.运输:运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时,应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨,注意防冻、防热,缩短待运时间。

清徐葡萄为地理标志证明商标。
清徐葡萄为农产品地理标志产品。

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