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福州橄榄

福州橄榄
  橄榄是-种味道特别的水果,初吃时只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。 橄榄别称为“青果”。这是因为-般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟。始终保持青翠的颜色。 橄榄又称为“忠果”、“谏果”,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。 橄榄还被称为“福果”。这是海外华侨起名的,既说明了福州历史上橄榄产量多,也表达了侨胞对乡土(福州)的眷恋之情。 “桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几公斤,25年后才显著增加,多者可达500多公斤。每结-次果,次年-般要减产,休息期一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

  福州橄榄品种很多,主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种。其中檀香橄榄碰牙即碎,清香四溢,食用最佳,适合鲜运外销;惠圆橄榄义名猪母榄、果大肉厚,适合加工成较高级的蜜饯系列产品;长营、羊矢橄榄产量多,可加工成五香橄榄、咸橄榄等产品。近年来福州的饭店酒楼中,把生橄榄捶扁,用红糟腌后上桌,风味独特,很受欢迎。 福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽候、闽清两县的产量最多。

  福州橄榄

  地域范围

  福州橄榄地域保护范围包括仓山区马尾区晋安区福清市、长乐市、闽侯县闽清县罗源县连江县、永泰县等10个县(市)区,即福建省中部偏东,闽江下游,界于东经118°08'~120°31',北纬25°15'~26°29'之间,海拔250米以下,土质属红壤、壤土、潮土。总保护面积2.5万公顷,总生产面积7000公顷,年总产量1.8万吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:青、黄色,酥脆可口,初吃时微涩,细嚼后生津,可溶性固形物含量高,肉质鲜嫩、松脆,回甘明显、持久,风味浓。 2、内在品质特征:不溶性膳食纤维(IDF)和水溶性膳食纤维(SDF) 含量高,丹宁含量1.3%-1.5%,黄酮含量1.5%-1.7%。 3、质量安全要求:产品执行NY 5024-2005 《无公害食品常绿果树核果类果品》相关规定。 A、包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,包装应牢固、清洁、防潮,能保护橄榄品质,适于长途运输。 B、标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。(福州橄榄名称和公共标识图案组合标注型式)。 C、运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻放轻卸,不得甩掷。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 D、贮存:产品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的专用仓库内,仓库周围应无异味气污染。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。 备注:“橄榄制品”名称根据农业部农业行业标准(NY/T10-2003)界定为以青橄榄(即:橄榄鲜果)为原料,按不同工艺和配方加工而成,产品分为三类,这三类产品广义上都属于橄榄蜜饯产品。一类是甜橄榄类产品,属传统的蜜饯产品;第二类是咸橄榄类产品,属蜜饯产品加工过程的咸橄榄坯原料,在部颁行业标准中上升为产品;第三类是冰橄榄,属新开发的橄榄蜜饯类产品,但有别于传统意义上的蜜饯。 传统的橄榄蜜饯产品,是以青橄榄为原料,先加工成咸橄榄坯备用,再以糖、盐、香料等辅料经泡淹制加工而成。而冰橄榄产品加工不经加工咸橄榄坯原料工艺,而直接以糖、盐、香料等辅料经急冻加工而成。鉴于福州橄榄近2000年的栽培史和1000多年的加工史,为了更好传承福州橄榄文化,建议福州橄榄保护范围包含福州种植的橄榄鲜果以及以福州种植的橄榄鲜果,按照福州工艺制作的“橄榄制品”。

福州橄榄为地理标志证明商标。
福州橄榄为农产品地理标志产品。

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福州橄榄点评 元芳,你对福州橄榄怎么看?--说两句吧!
19楼 特产网网友于2016-9-17 17:09:11发表:
闽侯的最好吃,图片不错,但吃起来就......那些农民自己做的好,公正,公道,价钱也很实惠,要的人可以去闽侯那买,我尝过了哦,超好吃!
闽侯县榄之香生态农业有限公司专业种植闽侯特产最优质品种榄之香橄榄,檀香橄榄 马市,闽侯青橄榄,普通橄榄及名贵台湾水果等物果树,是一家农业果蔬种植销售与一体的企业。现规化种植面积1000亩,20000株橄榄等果树。其中最优质品种榄之香橄榄500亩,檀香橄榄300亩,闽侯青橄榄等其它果树200亩。主要产品有:榄之香药榄、榄之香甜榄、榄之香纳榄 檀香橄榄,闽侯青橄榄,普通青橄榄等18905918358电话联系
怎么批发加工好的橄榄
闽侯哪里
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18楼 特产网网友于2015-11-8 21:59:03发表:
闽侯 冰冰 青橄榄农民专业合作社(发证机关----闽侯县工商行政管理局),专营新鲜青橄榄,檀香橄榄,榄之香橄榄,惠圆橄榄,长营橄榄等种植、采购、贮藏、销售,批发机构。
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福建闽侯冰冰橄榄农民专业合作社,15980258055
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17楼 特产网网友于2014-9-7 17:32:38发表:
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农民做的橄榄颜色很好看 保质期长 因为非法添加剂随便加 不怕病的多吃 吃橄榄蜜饯一定要吃有QS证厂家的
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16楼 特产网网友于2014-3-6 20:31:05发表:
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15楼 特产网网友于2014-1-4 21:05:49发表:
闽侯县百村生态农业发展有限公司(发证机关----闽侯县工商行政管理局),专营新鲜青橄榄,檀香橄榄,青果一号 惠圆橄榄,长营橄榄等种植、采购、贮藏、销售,批发机构。
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14楼 特产网网友于2013-11-25 17:28:04发表:
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13楼 特产网网友于2013-11-25 17:27:35发表:
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12楼 特产网网友于2013-11-22 13:45:23发表:
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有雕刻那种吗
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11楼 特产网网友于2013-11-22 13:44:22发表:
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10楼 特产网网友于2013-11-22 13:43:33发表:
福建青橄榄批发中心,有闽侯冰冰 青橄榄农民专业合作社,有批发,有零售,QQ398381238
现在还有橄榄吗
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9楼 特产网网友于2013-10-17 18:38:12发表:
橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄,只觉又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清两县的产量最多。  橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟,始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上橄榄产量多,也表达了侨胞对乡土(福州)的眷恋之情。  “桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几公斤,25年后才显著增加,多者可达500多公斤。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。  橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多,主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种,近年来福州的饭店酒楼中,把生橄榄捶扁,用红糟腌后上桌,风味独特,很受欢迎。
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8楼 特产网网友于2013-7-31 10:16:02发表:
闽侯 冰冰 青橄榄农民专业合作社(发证机关----闽侯县工商行政管理局),专营新鲜青橄榄,檀香橄榄,榄之香橄榄,惠圆橄榄,长营橄榄等种植、采购、贮藏、销售,批发机构。
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7楼 特产网网友于2013-7-27 13:58:56发表:
福建青橄榄批发中心,有闽侯冰冰 青橄榄农民专业合作社,有批发,有零售,QQ398381238
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6楼 特产网网友于2013-3-4 12:38:57发表:
这是我吃最好吃的
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5楼 特产网网友于2013-1-5 19:09:15发表:
你0!难吃!骗人!里面不是真的,全是渣渣!额,产家在哪?!!!
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4楼 特产网网友于2013-1-5 19:02:54发表:
闽侯的最好吃,图片不错,但吃起来就......那些农民自己做的好,公正,公道,价钱也很实惠,要的人可以去闽侯那买,我尝过了哦,超好吃!
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3楼 特产网网友于2013-1-5 19:00:12发表:
哈哈,很好吃啊!
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2楼 特产网网友于2011-11-23 15:36:14发表:
需要的朋友可以找福州龙誉贸易有限公司,专业做福建特产的(0591-83642341),满足您的需求
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1楼 特产网网友于2010-10-21 23:00:08发表:
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