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蓼花与麻筒

蓼花与麻筒
    仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”,以糯米蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻,由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点
( 莆田)
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