您现在的位置:首页 > 湖北省 > 荆门 > 钟祥特产

钟祥米茶

钟祥米茶
  【米茶钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用,俗称"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。
下一篇:钟祥蟠龙菜

[以上内容由网友"gwfriend"分享。]
相关文章