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保康香菌

保康香菌
  香菌为优良食用菌,近代医学研究发现含有抗癌物质。香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上,不耐高温,子实体在立冬后至翌年春清明前生长,仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。1971年引进菌丝接种先进技术,凡能生长黑木耳的木材,也能生长香菌。技术改革和资源广泛开发利用后,产量不断上升。除香菌外,保康还有少量的猴头菌羊肚菌、草菌、扫帚菌。尤以菌为稀世山珍,肉嫩香醇,驰名中外。

  

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