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鸡片汤

  材料:净鸡胸肉100克、水发香菇50克、冬笋尖50克、嫩绿叶菜100克、鸡蛋清1个、调水淀粉20克、料酒15克、盐6克、胡椒粉1克、味精3克、高汤500克。作法:1.鸡肉、香菇、冬笋、绿叶菜切片备用。 2.起油锅,将香菇、冬笋、绿叶菜放入略炒,倒入高汤,烧开。3.放入鸡肉片,加入调料,烧开即成。( 成都)
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