龙井茶叶文章精选

·今年明前龙井春茶上市较晚 价格较稳定香味更浓
　　“几场大雪下来，龙井43将延迟上市，采摘时间接近龙井群体种。不过，这样一来，今年明前茶不但质量更高，价格也更加稳定。”昨天，西湖龙井茶商会会长戚国伟为市民游客带来好消息。 雪灾对浙江开化、衢州、江…[详细]·国家审(认)定茶叶品种--龙井43
　　龙井43 无性系。灌木型，中叶类，特早生种。二倍体。 来源及分布：由中国农业科学院茶叶研究所干1960－1978年从龙井群体中采用单株育种法育成。全国14个产茶省区有引种，浙江、江苏、安徽、江…[详细]·“西湖龙井”防伪标识泛滥茶市
　　记者在调查中发现，自称西湖龙井、可现卖现贴防伪标识的茶叶最高开价每斤5600元，最低300元就可买到。开价如此悬殊，孰真孰假？　　在沪北一处专事茶叶批发、零售的大型市场，玻璃门上贴着“西湖龙井”招牌的…[详细]·板式龙井炒制机操作规范和工艺流程：
　　板式龙井炒制机操作规范和工艺流程： 1.鲜叶摊放：鲜叶摊放与手工炒制一致。一般摊放在竹制器具上，厚度2—3cm，均匀摊放6—8小时至鲜叶萎软即可。 2.炒制准备：新茶机锅腔应用洗洁精清洗，并…[详细]·龙井茶机制工艺技术与安全操作规范
　　为使茶农尽快熟悉和掌握板式龙井茶炒制机的炒制技术，提高茶叶炒制质量，并做到安全操作，结合我们多次试制经验，特编制该机工艺操作流程和安全操作规范，供广大茶农参考。 一、板式龙井炒制机操作规范和…[详细]·觉农龙井采摘与加工
　　1. 鲜叶采摘 采摘时间 茶树蓬每平方米内达到10～15个标准茶芽时为开采适期。 级 别 鲜叶指标 特级 一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶匀齐肥壮；不带茶蒂、单片、紫芽…[详细]·“贡”牌各等级西湖龙井茶全面入市
　　消息 西湖龙井茶产量很少，采自山上的西湖龙井茶更少。杭州西湖龙井茶叶有限公司拥有茶园1325亩，位于西湖龙井茶一级保护区的龙井村、狮峰山、翁家山村、满觉垅村和杨梅岭村，这些区域都是正宗西湖龙井茶的核心产地…[详细]·大佛龙井品牌与政府的不解之缘
　　20世纪90年代以来，在中国茶叶市场快速发展的进程中，浙江省新昌县一直非常活跃，从一开始名优茶的探索和先行，到现在产业做大做强，成就了茶叶经济发展的“新昌模式”。其品牌建设尤其突出，主打品牌———大…[详细]·事件营销铸就大佛龙井品牌
　　浙江省新昌县地处浙江东北部丘陵山区，产茶已有1500年历史，素有“好山好水出好茶”之记载。　　20世纪80年代初，新昌传统珠茶面临严重挑战，茶农增产却减收，茶业受到巨大冲击。面对困境，新昌茶农相…[详细]· 西湖龙井茶4月起大量上市
　　这几天，当你经过西湖景区周边的龙井村、翁家山村、梅家坞村等地方，就会闻到西湖龙井的茶香扑鼻而来，西湖龙井茶日前大面积开采，４月１日起西湖龙井明前茶将上市。 据杭州市气象台观测，目前龙井４３号已经处于…[详细]·杭州首次开评西湖龙井茶炒茶工等级
　　粗糙的双手，滚烫的铁锅，在一压一挥之间，茶香四溢……3月25日，幽静的龙井村一次炒茶比赛，吸引了近十家媒体蜂拥而至。“这绝对是西湖龙井手工炒茶的巅峰对决。”一位同行的话道出了它的特别之处——这是杭州市首…[详细]·西湖龙井未受雪灾大影响 不“晚点”不涨价
　　“如果气温条件正常，再过10天左右，少量的正宗西湖龙井就可以采摘上市，北京市民将在3月底品尝到首批‘明前茶’”，今天上午，北京张一元总经理王秀兰告诉记者，根据目前浙江茶叶基地天气情况来看，茶叶生长不错，茶…[详细]·正宗西湖龙井必须加贴防伪标志
　　眼下正是西湖龙井春茶上市销售季节，但真真假假让人难以辨别。昨日，北京市茶叶协会联合西湖龙井茶产业协会、西湖龙井质量监控中心在京召开特别说明会表示，正宗西湖龙井必须“有名有姓”加贴防伪标志。 　　“今年西湖…[详细]·海南茶行只“卖包装” 海口人难品正宗西湖龙井
　　海南人爱喝茶，早茶、晚茶、下午茶花样繁多，茶馆遍地开花。西湖龙井是闻名全国的名茶，但是现在在海南，“老茶客”却很难品尝到真正的西湖龙井。　　海口难寻正宗西湖龙井　　家住海口龙华路的于先生是个爱茶人，好品各种…[详细]·海口市难寻正宗西湖龙井
　　海南人爱喝茶，早茶、晚茶、下午茶花样繁多，茶馆遍地开花。西湖龙井是闻名全国的名茶，但是现在在海南，“老茶客”却很难品尝到真正的西湖龙井。　　海口难寻正宗西湖龙井　　家住海口龙华路的于先生是个爱茶人，…[详细]·“西湖”消失“特级”上场“龙井”泛滥
　　《海南茶行只“卖包装”——海口人难品正宗西湖龙井》引起工商部门的重视。昨日，记者与海口滨海工商所的执法人员再访水产码头的各家茶行，众商家纷纷表示，他们没有卖西湖龙井。之前一名称有正宗西湖龙井的茶商指着包…[详细]·西湖龙井遭遇“李鬼”谜局
　　4月14日，京城某报发表了题为《假冒西湖龙井充斥市场》的文章，文中称杭州市西湖龙井茶商会会长戚国伟说，他们在北京只给吴裕泰一家供应茶叶，市场上有大量的假冒西湖龙井。京城茶市就此陷入“李鬼”谜局。日前，杭…[详细]·龙井茶的加工流程
　　西湖龙井有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺，而龙井茶更有自己的讲究。 在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平、光滑、翠绿…[详细]·正宗龙井茶“物贵而不稀”
　　在全国市场上，大多数龙井茶经营者都在经营正宗的龙井茶，而且每年龙井茶都有不太小的比例库存是卖不出去的，到了第二年，不得不忍痛割爱进行毁弃。　　可是，广大消费者仍然对自己所购的龙井茶是否正宗充满怀疑，道…[详细]·你会挑选龙井茶?
　　西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，…[详细]·春天问龙井
　　春对于杭州人来说，不是去苏堤看“间株杨柳间株桃”，也不是荡桨在暌违了一个漫长冬天的西子碧波之上，而是品赏新茶――当然，是指当年的新西湖龙井茶！新茶的极品是明前龙井，就是清明前采摘炒制的龙井，其次，是雨前…[详细]·虞集首记龙井茶
　　被誉为“中国绿茶皇后”的杭州龙井茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一。综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的，当推元代著名文学家虞集。…[详细]·古今幽情一杯茶——金庸与龙井茶
　　香港人大多喜欢喝红茶、乌龙茶，在拥挤不堪声浪袭人的酒楼和茶餐厅里，人们饮早茶、饮下午茶、饮晚茶，真分不清是皮包水还是水包皮。香港与东京、纽约一起都被称为节奏最快的国际大都市，香港人的时间观念很强，但是一喝…[详细]·探寻龙井茶之祖“翁隆盛”
　　要说翁隆盛茶号在中国茶叶史上，可是不容小觑的。如果说翁隆盛改变了人们自古饮茶的习惯，一点也不为过。因为，龙井茶便是由翁隆盛研制而成。 　　三百余载的时光悠悠而过，由于翁隆盛几经变迁，这个号称“天下第一…[详细]·湘湖龙井亮相世界级茶叶会议
　　消息 “湘湖龙井”好不好？请中外宾客尝一尝。12日，联合国粮农组织政府间茶叶工作组第18届会议开幕式在我区举行，加拿大、印度、英国、美国、孟加拉国等45个成员国、11个国际组织及我国20个省、市、自治区共…[详细]·有一种痛叫西湖龙井
　　村校共有五个班，老师亦五位。每位全权负责一个班，也就是说语文、数学、自然、美术、音乐、体育全由一个老师教。爷爷是其中一位，从7点早自习开始工作，中午休息一个半小时，课间10分钟爷爷就坐在教室里，和学生说话…[详细]·20年后正宗龙井难寻
　　龙井茶一类保护区欲拆迁将征用8000平方米茶园，专家指出20年后难喝到正宗龙井。 　　西湖龙井，茶之珍品。有史料载，自唐代始，杭州就有名茶。在今天的西湖乡境内扎根吐绿，众茶园中，梅家坞、龙井、翁家山、满觉陇…[详细]·普洱茶、龙井、铁观音的文化写照与价值探讨
　　如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；安溪铁观音如明代唐寅笔下的芙蓉图，妖娆富贵喜行于外；而云南普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱醮风雨沧桑，伟岸而厚重。…[详细]·进品牌茶庄西湖龙井更值钱
　　又到新茶上市时。上海和北京的老字号茶庄，西湖龙井标价6000元一斤，杭州一棵千年老茶树的一斤手工西湖龙井茶，在拍卖市场上更是拍出了25万元的天价。　　然而，在杭州龙井村西湖龙井产地，茶农并没有喜上眉梢。…[详细]·国家审(认)定茶叶品种——龙井长叶
　　灌木型，中叶类，早生种。品种来源同龙井43。 1994年被认定为国家品种（审定编号gs 13008－1994），1997年获农业部科技进步三等 奖。该品种在渐、苏、皖、豫、鲁等省有较大面积栽培…[详细]·适制龙井茶的品种具备特征特性
　　适制龙井茶的品种应具有以下主要特征特性： ①发芽早。龙井茶市场卖价隔日不同，上市早晚收益高低悬殊，如“明前”龙井茶价是“雨前”龙井茶的10倍左右，因此，适制龙井茶品种发芽越早越好。 ②芽…[详细]·龙井茶如何冲泡?
　　龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓"五名合一"。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井…[详细]·龙井茶价格谁说了算？
　　龙井新茶上市，引起了众多好茶者的浓厚兴趣。朋友相聚，所有的话题也都是和茶有关。有人说，现在很难买到正宗的西湖龙井了，真不知道该去哪里买。还有人说，翁家山有农户嫌龙井不赚钱，已经开始改种安吉白茶了。 在…[详细]·龙井茶虎跑泉　杭州双绝
　　传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报:"太后有病,请皇上急速回京…[详细]·难忘龙井之香
　　在杭州工作过10余年，喜爱喝龙井茶，尤其喜爱喝龙井村、梅家坞产的“明前莲心茶”、“雨前两春茶”和“雀舌三春茶”。 每到清明、谷雨前后，全家人扶老携幼去龙井村，沿着山路进入“重重叠叠山，曲曲环环路，叮…[详细]·了解杭州茶文化到龙井看八景
　　清代乾隆皇帝六下江南,四上龙井,寻山问水之余,挥毫将过溪亭、涤心沼、一片云、风篁岭、方圆庵、龙泓涧、神运石和翠峰阁题名为“龙井八景”。乾隆如此垂青的“龙井八景”整修一新后,杭州市民和各地游客纷纷慕名而至,一…[详细]·龙井茶的冲泡
　　冲泡龙井茶，要用80度开水，若用杯盖，一分钟后即揭开杯盖以免产生闷熟味。高级龙井一旗一枪，芽叶簇立于杯中交错相映，上下沉浮，宛如青兰初绽，翠竹争艳。 龙井茶有一种特殊的香气，用行话说叫"板栗香…[详细]· 品龙井茶的讲究：
　　品龙井茶的讲究： 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。在杭州城里，品茶最佳处自然是河坊街的老茶馆，有一家叫“太极茶道”的老字号，祖辈传承已是第六代、第七…[详细]· 龙井茶级别品种
　　龙井茶级别品种 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。特级： 一芽一叶初展，扁平光滑一级： 一芽一叶…[详细]·天堂寻梦 龙井问茶
　　做人一世，梦有很多，可天堂只有一个。杭州作为茶都为举国茶人所向往。天堂寻梦，龙井问茶，自然是有出处的。茶是清雅之物，必以青芽焙之，清泉沏之。切切记住，去产地买茶或者吃饭，一律要说成“问茶”，说买呀喝的，俗浊…[详细]·优质、早生、抗寒龙井茶新品种“龙井长叶”
　　“龙井长叶”是由中国农业科学院茶叶研究所选育的早生、优质、抗寒、抗病虫的绿茶新品种，1994年通过全国茶树良种审定委员会审定。　　1、品质特性：适制扁形名优绿茶和大宗绿茶，品质优。制成的龙井茶，外形挺秀尖削…[详细]·正宗“龙井”怎么啦？
　　京城各地满大街炒作“龙井”，西湖那边却把正宗“龙井”往沟里倒，“龙井”，这个享誉中外的中国名茶怎么啦？ 　 正宗“龙井” 倒臭沟 “龙井”在京城的大小茶叶店就一直没“闲”着。“明前”、“雨前”…[详细]·如何识别西湖龙井茶?
　　西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是，面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到正宗…[详细]· 龙井茶的品质劣变机理和相关保鲜技术
　　龙井茶的品质劣变机理和相关保鲜技术 龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶亿含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原…[详细]· 龙井茶产后大包装茶贮藏保鲜技术
　　1 、 采用干燥、无异味的库房贮藏 这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰，…[详细]·龙井茶消费过程中贮藏保鲜技术
　　龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术 家庭消费一般宜购买小规格包装（＜ 1259）的茶叶或分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长，为保证饮用…[详细]·龙井茶包装和贮藏保鲜
　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品…[详细]·如何辨别西湖龙井真伪?
　　“西湖龙井”飘香四海，茶市“李鬼”常利用消费者不懂行，以次充好，混淆真假。昨天，杭州公布今年首批上市的1200多斤精品西湖龙井，茶是经检测评定的，货真价实。专家们提醒消费者，买茶的时候只要稍稍长个心眼，就能…[详细]·明前狮峰龙井的品饮
　　狮峰龙井的品饮，清乾隆皇帝早有“无味之嗡至味”的品说。品尝明前狮峰龙井则宜细品慢啜，才能领略其香味特点。冲泡狮峰龙井茶就要把这些特点充分展现出来，因此泡茶水温；茶与水比例；浸泡时间；茶具选择等几方…[详细]·新疆本土茶 同样赛龙井
　　□核心提示 茶叶是新疆各民族的生活必需品，饮茶也在各民族生活中占有特殊的地位。在新疆民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。哈萨克族吃饭“卡依依苏”之意即为“喝茶”， 一…[详细]·如何买新茶、品新茶、存新茶
　　如何买新茶、品新茶、存新茶眼下正是新茶上市的时节，市民纷纷购买新茶，可怎样鉴别新茶和陈茶呢？买了新茶该如何保存呢？想必这些问题都是许多市民非常关心的。近日，记者到市区的几家售茶经销点转了几圈，向茶老板们以及…[详细]·新茶不能趁“鲜”喝 新茶上市 09年新茶 龙井新茶
　　春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上…[详细]·如何挑选和品尝龙井茶?
　　如何挑选和品尝龙井茶? 西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色…[详细]·茶的鉴别（真假、新旧） 普洱茶的鉴别 洱茶鉴别 如何鉴别普洱茶 龙井茶的鉴别 乌龙茶鉴别
　　(一)新茶与陈茶 新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的 叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部 门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每…[详细]·西湖龙井虾仁
　　用料：新鲜活虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋1个，味精2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 制法：将虾…[详细]·西湖龙井茶
　　西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是…[详细]·龙井茶的由来
　　西湖产茶始见于唐代湖州人陆羽所作《茶经》，龙井茶约闻名于元明年间，有明代诗人高应冕《龙井试茶》为凭，诗云：天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞。…[详细]·西湖龙井凤片
　　此菜系用鸡片同西湖龙井茶汁一同烹制而成。　　 做法别致，颜色鲜艳，鸡片滑嫩，淡雅爽口，带有浓郁的龙井茶芳香气味。多用作筵席大菜。 用料：　 鸡脯肉200克，龙井茶叶15克，熟火腿50克，黄瓜皮净50克，清…[详细]·西湖龙井鲜鲍
　　此菜系用罐头鲍鱼相著名的西湖龙井茶汁一同烹制而 成，配以火腿、冬笋和鲜嫩的豌豆尖同食。 　　 色泽鲜亮，造 型别致，清淡爽口，带有浓郁的龙井茶香味。此菜已经 成为川莱笼席上的名馔佳肴。 用料：　 鲍鱼罐头…[详细]· 龙井虾仁
　　龙井虾仁”因选用杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。据传此茶起源于唐宋，明清以来又经精心改良，品质独树一帜。古…[详细]·台湾三峡龙井茶
　　三峡茶区位于台北县西南方，连接文山茶区，与新店、土城、树林、莺歌、大溪相邻，三峡茶区分布在安坑、竹仑、插角及有木等里，山上云雾蒙密，气候凉爽，土质良好，极适合茶树生长，当地农民开垦种茶已有200余年历史，目…[详细]·龙井茶品质劣变机理和相关保鲜技术
　　龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶亿含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因；水分和温度是品质变化的条件，起加速或延缓…[详细]·龙井茶产后大包装茶贮藏保鲜技术
　　    采用干燥、无异味的库房贮藏 这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大…[详细]·龙井茶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术
　　1、小包装龙井茶包装材料的选择现在市场上流通的龙井茶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、opp／pe、opp／cpp、镀铝／cpp等，总体阻隔性能都较差，常用塑料薄膜的物理性能见表1。由于铁罐、纸罐的密封性能较…[详细]·龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术
　　家庭消费一般宜购买小规格包装（＜ 1259）的茶叶或分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可*的贮藏方法。传统…[详细]·龙井茶的加工
　　龙井茶是浙江特有的一个茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部份地区扩大生产一部份高级龙井茶，常年产量在250吨。1965年，为维护龙井名茶信誉，只限在杭州市西湖龙井茶…[详细]·散发茶香的龙井虾仁
　　这道菜是的杭州名菜——“龙井虾仁”，感觉口味不错，做这道菜之前要注意，就是不能用铁锅，茶叶在铁锅里一炒，可能是某种化学反应使虾仁的颜色不那么雪白了,建议大家吸取教训。    &…[详细]·什么样的西湖龙井算正宗？
　　西湖茶专卖店大大小小杭州城里鳞次栉比，品种不一，价格不一，究竟哪个才是最正宗的西湖？昨日，记者带着许多消费者关心的问题来到中国博物馆。翁家山、、满觉陇、杨梅岭四个村的西湖茶老前辈、评茶专家和茶博的有关业内人…[详细]· 鉴别真假龙井有三种方法
　　据了解，今年的新茶上市从3月10日开始，历时2个月，今年的销售旺季将会出现在3月底至4月初，届时每天的交易量将达到3万斤以上。杭州西湖市场的高级品茶师推荐了几种鉴别方法： 　　1、外的印刷是否清晰，标志是否…[详细]· 浙江杭州西湖龙井
　　龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，…[详细]·龙井茶肉片汤
　　用料：猪腿肉150克，龙井茶1.5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。制法：将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用。龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，…[详细]·上海消费习惯西化，龙井茶楼加盟搁浅
　　《每日经济新闻》近日获悉，上海西龙茶业有限公司2005年8月推出的西龙店特许加盟项目，在操作半年后黯然退出市场。该公司负责人表示，推出特许加盟项目是该公司在茶市整体低迷的状况下的一个“突围”之举，但受加盟成…[详细]·龙井茶的采制工艺
　　龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不…[详细]·龙井茶叶文化
　　西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带…[详细]·关于西湖龙井茶储藏的几个要领
　　龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜方式，特别要注意以下几点： 第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产…[详细]· 龙井茶18棵御茶树的传说
　　18棵御的传说　　传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。…[详细]· 龙井茶优越于其他茶种
　　西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。　　龙井茶外形扁平挺秀，色…[详细]·西湖龙井的成分和功效
　　西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口…[详细]·冲泡西湖龙井茶有讲究
　　泡茶主要包括有神、美、质、匀、巧五大特点。泡茶有八大步骤。一.闻茶。在客人坐定之后，主动介绍该品种的特点，风味，依次传递欣赏嗅品一番；二温壶。在未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，进行暧壶；三.装茶。装茶不可…[详细]·杭州：假冒西湖龙井泛滥
　　又到一年新茶上市的季节，许多爱喝的消费者都愿意购买每年春季采摘的新茶，因为绿茶中的春季新茶鲜嫩度最好，品质也最高。这其中尤以产于西湖产区的茶最为稀少、最为知名。近一段时间，许多消费者发现，一向物以稀为贵的西…[详细]· 西湖龙井身价与销量双双走高
　　清晨5点钟，浙江还沉浸在一片安宁之中，然而在西湖区转塘镇转塘新村的杭州西湖市场门口却是人声鼎沸，原来是全国各地的茶商们正守候在这里等待着市场开门。 自从实施地理标志产品保护之后，杭州市质量技术监督部门不断完…[详细]·西湖龙井--借央视广告天下
　　周六晚间9：40左右，笔者在收看中央电视台第七套《乡约》节目时，不经意间突然发现随着熟悉的《采茶舞曲》音乐声响起，电视画面上出现了景色优美的茶园，一段制作精良，很是吸引人的龙井茶的广告闪现在了眼前。广告的主…[详细]· 买西湖龙井须辨颜色
　　辨析西湖龙井　　明前茶：龙井叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤很清澈　　明后茶：叶片比明前茶大将近一倍，颜色绿中发黑，茶叶香气不很浓郁，茶汤较浑浊　　隔年茶：叶片大…[详细]· 杭州西湖龙井茶艺
　　茶是中最有特色的茶品之一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。表演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。（一）初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色…[详细]·虎跑泉与龙井茶的传说
　　龙井茶与虎跑泉的传说 传说乾隆皇帝下江南时，来到龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病…[详细]·如何才能买到正宗西湖龙井?
　　中央电视台新闻30分前晚曝光了“假冒’’泛滥”的消息后，市工商局上城分局市场所的工作人员立即行动起来，对杭州市场的西湖龙井进行了大检查。　　这消息也引起了消费者的关注，本报热线接到众多读者来电，纷纷询问如何…[详细]· 买正宗西湖龙井先看原产地标志
　　“怎样才能买到正宗的茶？”人章先生因为工作的缘故经常来出差，酷爱喝茶的他在跑过几家商店后不禁发出了这样的疑问。西湖龙井茶是杭州的金字招牌，但如何选择正宗的西湖龙井？眼下又是新茶上市的季节，记者跟随杭州市质量…[详细]·饮龙井茶有什么好处呢？
　　饮龙井茶有什么好处呢？可以去睡魔。早在唐代，白居易就说过，饮茶后“破睡见真功”。宋朝陆游也说：“睡魔何止避三舍”。明代刘瑛有句道：“竹里细烹清睡思，风前小啜悟谈禅。” 可以涤烦嚣。龙井有一个“涤心沼”，一泓…[详细]· 西湖龙井文化
　　以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，建国后合并为狮、龙、梅三个字号，五十年代茶叶实行统购统销后统称西湖龙井茶。 西湖龙井茶独特的品质，是特殊环境水气土壤条件孕…[详细]·西湖龙井的制作过程是怎样的
　　1、采摘：以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。薄摊：在室内进行薄摊。叶子失去一部分水分，减重15－20%，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，…[详细]·龙井茶如何采制?
　　龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级龙井茶向来就强…[详细]·龙井茶治疗胃溃疡
　　香港大学医学院药理学系一项研究发现，每天饮3小杯绿茶，尤其是龙井茶，能有效抑制幽门螺旋杆菌，减少患胃溃疡的概率。绿茶的儿茶素能有效抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。研究人员发现，在10多个…[详细]·西湖龙井：茶叶粥
　　茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。 用料：绿茶花10克，粳米50克…[详细]·龙井 火力最猛的五种燃脂减肥茶
　　饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开?!最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维而食物纤维不能被消化，…[详细]·龙井茶、茶多酚与茶色素
　　大家都知道，茶是全球最多人享用的饮料，普遍程度仅次于清水。自古以来，中国人已深明茶的保健功效。本世纪初，绿茶更被美国时代杂志推荐诶十大健康食品之一。先来介绍一下我们杭州西湖龙井茶：西湖龙井茶产于西湖四周的群…[详细]·西湖龙井的冲泡
　　龙井茶外形扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入…[详细]· 西湖龙井的功效
　　提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。…[详细]·西湖龙井的品饮
　　品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，…[详细]· 西湖龙井的级别选购和保存
　　以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。　　到1995年，进一…[详细]·西湖龙井介绍
　　是我国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。龙井茶属于，加工方法独特，运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色…[详细]