龙井茶叶文章精选

·西湖龙井的种植，采摘和炒制
　　种植　　 龙井茶多种植于*山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。 采制 龙井茶优异的品质是精细的采制工…[详细]·西湖龙井茶的疗效作用
　　1、提神解乏 据研究，茶叶含有3一5％的咖啡碱，咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收之后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、对外界刺激的感受更为敏锐、能使精神振奋的作用，在医学临床上，用它治疗伤风头痛…[详细]· 品龙井茶的讲究
　　水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响…[详细]·龙井茶制作工艺的十大手法和四绝品质
　　"色、香、味、形"四绝(色翠、香郁、味甘、形美) 抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法" 龙井茶的品质特征 高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，…[详细]·龙井茶失传多年的制作工艺重现杭州
　　阳春三月，杭州龙井村的茶农们又开始家家户户炒制起了龙井绿茶。近年来杭州的各地茶商发现，一种已失传多年的西湖龙井茶制作工艺重现杭州。近日，这种介于绿茶和红茶之间的经过干发酵的龙井茶已开始批量生产并上市销售。…[详细]·西湖龙井常见饮用方法和功效(保健作用)
　　西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 　　冲泡 龙…[详细]·选购西湖龙井时如何辨别茶的品质？
　　选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别：　　一摸：　　判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，…[详细]·梅家坞为龙井茶
　　梅家坞为龙井茶的四大产地之一，其独特的地理环境孕育了它独特的韵味，色翠、香郁、味甘、形美为龙井茶的四大特色。一代又一代的梅家坞茶农也为了龙井茶的发展做出了贡献.更加值得一提的是，国家领导人对龙井…[详细]·“大佛龙井”名缘于佛 繁荣新昌茶叶市场
　　鲁迅故里绍兴往南，就是绍兴市所辖５县之一的新昌县。新昌建县在五代后梁开平二年（９０８），此前是剡县的一部分，自汉代以来就有种茶记载，六朝隋唐已成产茶名区。宋代崇宁年间（１１０２－１１０６），全国设３９个“榷…[详细]·香港的龙井茶
　　广东人和香港人也不喜欢绿茶，包括龙井茶在内，他们喜欢的是福建和云南的茶叶。在饭店餐厅里最普遍的茶是普洱、国宝和铁观音，是那种味道有点像红茶，但比外国红茶力道更强的茶水。刚到香港时，我还会主动送龙井茶给当地…[详细]· 西湖龙井物语
　　传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个*买茶为生的老太太。有一年，茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。 一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼…[详细]·西湖龙井茶的历史演变
　　西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史…[详细]·龙井的传说与发展
　　“色绿、香郁、味甘、形美”，龙井茶。 传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地他捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂…[详细]· 西湖龙井的传说
　　早先，龙井是个荒凉的小村庄，在山岙岙里，稀稀拉拉地住着十来户人家。人们在远山上栽竹木，在近山上种六谷，一年到头累死累活的还吃不上一顿饱饭。 在村边有间透风漏雨的破茅屋，里面住着一个老大妈。老大妈…[详细]· 杭州龙井的由来
　　传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回…[详细]· [绿茶]西湖龙井
　　西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙…[详细]·龙井虾仁的传说
　　据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆便服遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想：我要…[详细]·浙江杭州西湖龙井茶艺
　　西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。 （一）初识仙姿…[详细]·《龙井问茶——西湖龙井茶事》
　　历经一年多的收集、整理、编写，由杭州西湖区政协组织编写的《龙井问茶——西湖龙井茶事》昨日举行了首发仪式。 　　书中所收录的作品，都是从事龙井茶生产、经营、研究的茶农、茶叶经营者和茶界专家学者的亲身经历、亲眼…[详细]·五彩龙井鸡鲍丝
　　鸡丝100克、鲍脯丝50克、火腿丝10克、青红椒丝25克、冬笋丝25克、胡萝卜丝25克、香菇丝25克、龙井茶1克。 　　做法：　　原料洗净切成丝，鸡脯用蛋清生粉上浆，龙井茶用开水泡片刻待用。锅烧旺下油，待…[详细]·美味茶食之龙井鲍鱼
　　材料： 　　罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。 　　做法：　　1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。　　2.玻璃杯内放入龙井茶叶，…[详细]·美味茶食之龙井虾仁
　　龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。"龙井虾仁"选用活大河虾，配…[详细]·健康新关注 有机龙井茶-－茶叶资讯
　　近年来，有机茶消费在国际上渐成时尚，尤其在发达国家需求量很大，供不应求，且价格比普通茶叶高出50％以上。而目前有些消费者对有机茶还不是特别的了解。从环保方面说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶…[详细]·龙井茶加工流程
　　西湖龙井有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺，而龙井茶更有自己的讲究。 在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平、光滑、翠绿、整…[详细]· 龙井43栽培技术
　　龙井43是国家级优良品种，发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，因此，所有的栽培技术措施也必须从“早”字出发，促进春茶早发快长。　　种植方式和密度常规生产茶…[详细]·龙井茶中重金属元素铅含量的影响因子探究
　　通过大田及盆栽试验，对龙井茶原料生产及加工过程中铅含量的影响因子进行了调查研究。研究发现，茶树新梢中的铅元素含量随着新梢成熟度的增加呈现出逐渐升高的趋势。空气沉降物可能也是引起茶树铅含量升高的重要原因之一。…[详细]·极品龙井十大炒法
　　一双苍老而厚实的手，纹路清晰而深刻，掌心是鲜艳的粉红色。这是一双在三四百摄氏度高温的炒锅中翻炒了半个世纪的老茶农的手，就是这双手，承接了数千年西湖龙井的历史与发展。 “看茶做茶”的十大手法…[详细]·天目龙井茶的采制工艺
　　天目龙井茶的采制工艺，借鉴西湖龙井茶的基本操作，重点解决本地品种制作过程中“色”与“形”的难点，并确立天目龙井茶的风格。其工艺流程概述如下： 1、采摘：标准为一芽一叶至一芽二叶初展。要求芽长于叶，…[详细]· “贡”牌本周推出中高档等级西湖龙井茶
　　“贡”牌是我国最早的茶叶品牌之一，“贡”牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶，也是中央政府赠送外国元首的重要礼品。自1987年以来，该品牌已连续5次被评为“浙江省著名商标”，4次被评为“浙江省名牌”。在西…[详细]· 龙井茶机制工艺技术与安全操作规范
　　为使茶农尽快熟悉和掌握板式龙井茶炒制机的炒制技术，提高茶叶炒制质量，并做到安全操作，结合我们多次试制经验，特编制该机工艺操作流程和安全操作规范，供广大茶农参考。 一、板式龙井炒制机操作规范和工艺流程…[详细]·有机茶与普通茶相比较，有三个显著的差异：
　　有机茶与普通茶相比较，有三个显著的差异：1．有机茶产自最佳的生态环境。有机茶生产从原料产地的生态环境入手，通过对生产茶园以及周围的生态环境因子，包括土壤、水体、大气等进行严格监测，判定其是否具备有机茶生产的…[详细]·健康新关注 有机龙井茶-茶叶资讯
　　近年来，有机茶消费在国际上渐成时尚，尤其在发达国家需求量很大，供不应求，且价格比普通茶叶高出50％以上。而目前有些消费者对有机茶还不是特别的了解。从环保方面说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶，…[详细]·觉农龙井的采摘与加工
　　1. 鲜叶采摘 采摘时间 茶树蓬每平方米内达到10～15个标准茶芽时为开采适期。 鲜叶分级 鲜叶的分级指标见表1。 ————————————————————————…[详细]· 西湖龙井茶的加工技术
　　龙井茶具有扁、平、光、润和色、香、味、形等独特的品质特征，得益于精湛的炒制技术、工艺。炒制手法与投叶量、火力、锅温配合，贯穿炒制的全过程，看茶作茶灵活应用。只有环环紧扣，正确协调好每道工序，才能显现龙井茶的…[详细]·慧眼识别早产龙井茶
　　明前茶、春尖茶等茶叶产品一直被称为茶叶中的精品，它们以其嫩绿的色泽、清香的气味深受人们的喜爱。于是，一些商家看中这一卖点，大做“春茶”的文章。在眼下春季刚刚来临的时候，北京、上海等地的茶叶市场，很多商户已经…[详细]·米饭飘出茶叶香 铁观音、龙井能喝又能“吃”
　　说起安溪铁观音和西湖龙井，很多人都忍不住赞“好喝”。然而，昨日，记者在首义园一家新开的小吃店发现，这两种好喝的茶，却有了新用途———煮饭。记者看到，跟其他的煲仔饭和粥相比，该店的特色茶香煲仔饭和茶香粥，都略…[详细]· 高级龙井茶炒制技术
　　高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似"碗钉"，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。 龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"炒制而成…[详细]· 西湖龙井茶的炒制
　　西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘”而闻名于世。龙井茶优异品质的形成，除了得天独厚的自然条件外，还要归功于独特而精湛的抄制技艺，俗语道：“龙井茶是*一颗一颗摸出来的。”一斤龙井茶一般需要，3.6万颗幼嫩芽叶组…[详细]· 龙井43无公害栽培技术
　　龙井４３是中国农业科学院茶叶研究所育成的国家级无性系良种，适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。自２００１年１１月由恩施芭蕉侗族乡引种以来，至今龙井４３在全州约有５０００亩面积。现…[详细]·高档龙井茶手工炒制工艺参数探索
　　历史上龙井茶的生产仅限于浙江省杭州市西湖区部分地域的茶区，由于制作工艺精湛，茶叶具有色、香、味、形四绝的美誉，为历史名茶。随着市场经济的迅猛发展，名优茶的需求不断增长，龙井茶的制作技术迅速在广大茶区推广，至…[详细]·龙井秋茶何时不再为春茶垫背 ？
　　43岁的戴海英正埋头采摘茶叶，昨天上午近34摄氏度的高温晒得她满脸都是细密的汗珠。戴海英正在采摘秋茶，她自早上6点上山，直至上午10点还在忙活，但奇怪的是，她并没有带上盛茶叶的竹筐，摘下的茶叶未曾细看便被她…[详细]·西湖区新茶不一定是西湖龙井
　　西湖区新茶不一定是西湖龙井　　这些鲜叶品种都是“乌牛早”。由于这些早熟品种采摘上市早，不少赶早图利的茶农都喜欢引种。　　浙江大学茶学系教授龚淑英向记者介绍，根据2005年制定的《杭州市农业标准规范》，除了“…[详细]· 正宗“西湖龙井”要到下旬才会少量上市
　　西湖区新茶昨抢鲜　开采正宗“西湖龙井”要到下旬才会少量上市　　　昨天，杭州西湖区双浦镇大岭村青龙山上，正式开采今年的新茶。据了解，前天加上昨天采摘的总共10多斤鲜叶，能制成3斤多茶叶。　　西湖区…[详细]·杭州：新一拨的龙井夏茶上市
　　这两天，茅家埠村的杨淑英一大早就在茶地里忙开了。“凌晨4点多我就来采茶了，昨天炒了2斤干茶。”她扶一扶头顶的草帽，继续低头干活。她口中这个时间的龙井茶正好是夏茶。 　　炎热的夏天一来，新一拨的龙井夏…[详细]·西湖龙井 借央视广告天下
　　周六晚间9：40左右，笔者在收看中央电视台第七套《乡约》节目时，不经意间突然发现随着熟悉的《采茶舞曲》音乐声响起，电视画面上出现了景色优美的杭州茶园，一段制作精良，很是吸引人的龙井茶的广告闪现在了眼前…[详细]·西湖龙井缘何倒在奥运门槛外？绝非"大意失荆州"
　　前一阵子，《第一茶庄》在沪热播，其跌宕起伏的故事与主人公凄婉真情的演绎，成为街头巷尾的一大谈资；尤其是剧终众人排除万难赢得中日茶艺比赛，令日本茶商自惭形秽的那一幕，更是激起了无数观众的满腔热情。我在自豪之余…[详细]·贡牌本周推出中高档等级西湖龙井茶
　　“贡”牌是我国最早的茶叶品牌之一，“贡”牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶，也是中央政府赠送外国元首的重要礼品。自1987年以来，该品牌已连续5次被评为“浙江省著名商标”，4次被评为“浙江省名牌”。在西…[详细]·每公斤1400元买的西湖龙井却不是正宗
　　如果说西湖是杭州的根，那么龙井茶可以说是杭州的魂，是西湖文化“天人合一”的典型代表，是杭州构筑国际风景旅游城市的一张“金名片”。 　　1999年，杭州市政府将西湖申报为世界遗产。2003年杭州市政府完成了…[详细]·假冒西湖龙井充斥市场，正宗春茶仅产量30
　　又到春茶大量上市的季节，记者在北京的茶叶市场随处可见春茶上市、正宗西湖龙井上市的宣传牌，且货价上也摆放着成包的注明西湖龙井的茶叶，价格也从三五百元到两三千元不等。据西湖龙井的负责人介绍，西湖龙井本来产量…[详细]·西湖与龙井茶园将成2010年中国申遗项目-茶叶资讯
　　如果西湖没有遇到白居易和苏东坡们，它也许只是一个大水库。所以，是中国文化造就了西湖。让世界真正读懂西湖，首先要让世界理解白居易、苏东坡和李叔同，理解中国传统知识分子在出世和入世中进退两难的人生，理解他们在湖…[详细]·杭州举办西湖龙井开茶节-茶叶资讯
　　姑娘们在开茶节上准备用古筝演奏茶曲 “茶博士”在龙井茶茶园里表演茶技 来自法国的几位游客在茶园里感受采摘龙井茶的乐趣 3月22日，2007年西湖龙井开茶节在杭州西湖区龙坞镇茶园举行，来自国内外的…[详细]·西湖龙井茶开茶节精彩纷呈
　　2007中国(杭州)西湖龙井茶开茶节今天在龙坞茶村(龙坞镇上城埭村)举行。　　开茶节开幕式由“开茶”、“颂茶”、“兴茶”三部分内容组成。以茶园为舞台，以青山为背景，伴随着令人振奋的鼓声，首先登场的是以“和谐…[详细]·第三届中国石门茶醉潇湘活动周-茶叶-铁观音|普洱茶|绿茶|西湖龙井|大
　　4月28日至5月2日，第三届“中国石门茶醉潇湘活动周”将在长沙市黄兴路商业步行街激情上演。今年年初以来，南方茶区普遍遭受特大冰雪灾害，此时举办茶文化活动，更显出了石门茶的弥足珍贵。活动期间，石门县政府将…[详细]·西湖龙井茶开茶节精彩纷呈-茶叶资讯
　　2007中国(杭州)西湖龙井茶开茶节今天在龙坞茶村(龙坞镇上城埭村)举行。　　开茶节开幕式由“开茶”、“颂茶”、“兴茶”三部分内容组成。以茶园为舞台，以青山为背景，伴随着令人振奋的鼓声，首先登场的是以“和谐…[详细]·借鉴“西湖龙井”成功经验 云茶欲申“地标”
　　为了持续健康发展，云茶产业将借鉴“西湖龙井”等茶叶地理标志产品保护的成功经验，开展“普洱茶”、“滇红”等产品的申报地理标志产品保护工作，提升云茶的市场竞争力和产品附加值。这是昨日，省质量技术监督局副局长陈百…[详细]·龙井茶的包装和贮藏保鲜
　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品…[详细]·龙井茶的采摘和鲜叶处理
　　一、龙井茶的采摘 龙井茶采摘精细，级别不同，采摘标准也不同。从春茶开始，由茶芽萌发到新梢形成的不同时期，对鲜叶有不同的称呼。一般采说，高档茶（特一、特二、特三）应于清明前采摘，只采龙牙（单芽）和雀舌（…[详细]·龙井茶的传统炒制器具
　　一、龙井茶炒茶灶 炒制龙井茶最早是用抬灶。抬灶外壳是一个用木材做成的上大下小的四方形木框，离地20cm装上底板，底部四角装四只脚，脚高17cm，木框的三个侧面用泥、砖砌成，另一侧面开灶门，框中间安放一…[详细]·真假西湖龙井打起价格战 专家给出鉴别标准
　　俗话说，青山绿水产名茶。日前，杭州的西湖龙井茶已经开始大面积开采，茶叶店也争先恐后地摆出“2008年西湖龙井新茶上市”的招牌。但是，记者却在茶叶市场上发现，这些所谓的“新茶”价格却参差不齐。　　在位于杭…[详细]·龙井茶机制技术
　　一、原料选择 选用适制龙井茶的品种，按标准采摘鲜叶。机制高档条，采一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶，芽与叶的夹角小，芽长干叶，长度 2.5-3.0cm；中档茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，芽与叶长基本相…[详细]·影响龙井茶颜色的关键技术
　　影响龙井茶颜色的关键技术主要有： ①青焦红梗：鲜叶摊放时间太长，芽尖变成暗红色；红梗则因摊放过厚，时间太长，或青锅温度太低。 ②叶色发黑：鲜叶下锅时抖炒次数少，用力太猛，锅里擦油太多，也容易…[详细]·龙井43栽培技术
　　龙井43是国家级优良品种，发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，因此，所有的栽培技术措施也必须从“早”字出发，促进春茶早发快长。 　　种植方式和密度常规生产…[详细]·龙井的制作工艺
　　将采回的鲜叶在室内进行薄摊，以散发茶叶中所含的青草气，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度。薄摊还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿。经过摊放的鲜叶需要进行筛分然后再分别进行炒制。高级龙井茶的制作是根据鲜叶的…[详细]·真假西湖龙井打起价格战，专家给出鉴别标准
　　俗话说，青山绿水产名茶。日前，杭州的西湖龙井茶已经开始大面积开采，茶叶店也争先恐后地摆出“2008年西湖龙井新茶上市”的招牌。但是，记者却在茶叶市场上发现，这些所谓的“新茶”价格却参差不齐。　　在位于杭…[详细]·龙井茶炒制的手法与手势
　　人们都说龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要*手工炒制。 龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，…[详细]·井茶炒制的火候
　　井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制臆滑…[详细]·龙井茶炒制的火候和手法手势
　　一、井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制叶…[详细]·小气候造就名茶 大气象名扬龙井
　　作为中国十大名茶之首的西湖龙井，以其“色翠、香郁、味醇、形美”四绝闻名于世。最近几年，市场上却出现了形形色色名为西湖龙井的茶叶，使消费者眼花缭乱。其实，正宗的西湖龙井产地是杭州西湖区方圆168平方公里内的龙…[详细]·几种新形式的龙井茶炒制机
　　一、新形式龙井茶炒制机的品种 1、旋转长板式龙井茶炒制机这种龙井茶炒制机，由长形半圆炒叶锅、长形炒叶板、传动机构、热源装置、控温仪表和机架等组成。半圆形炒茶锅用薄钢板卷制，直径约60cm，安装在机架…[详细]·西湖龙井今年未涨价"明前"春茶"明后"批量上市
　　“明前金，明后银，谷雨过后采茶停”，随着南方各大茶场“明前茶”的普遍开采，京城的老茶客们已经可以闻到春茶的清香，顶尖的“明前西湖龙井”也开始零星摆上各大老字号茶庄的柜台。“张一元”茶叶公司宣传经理刘家博告诉…[详细]·西湖龙井今年未涨价　"明前"春茶"明后"批量上市
　　“明前金，明后银，谷雨过后采茶停”，随着南方各大茶场“明前茶”的普遍开采，京城的老茶客们已经可以闻到春茶的清香，顶尖的“明前西湖龙井”也开始零星摆上各大老字号茶庄的柜台。“张一元”茶叶公司宣传经理刘家博告诉…[详细]·杭州西湖区组织《西湖龙井茶》新标准培训
　　针对去年重新修订的《西湖龙井茶》系列标准，尤其是新增了“精品”等级标准后，广大茶农、茶商对“精品”等级标准尚不十分清楚的实际情况，近日，西湖区组织举办了《西湖龙井茶》新标准的宣传和培训，西湖龙井茶产区的茶农…[详细]·今年龙井、碧螺春等新茶质量好于往年
　　目前正值明前茶上市的最佳时节，专家表示今年龙井、碧螺春等新茶质量好于往年，但从价格而言新茶不一定越贵越好。 “３月２５日至４月５日，是高品质明前茶的上市时段。”上海市茶叶行业协会会长赵金富分析说…[详细]·“西湖龙井”全面采摘
　　红绸布滑落，木牌坊上“龙井村”3个大字终于亮了出来。村里家家户户喜笑颜开，纷纷在家门口支起了炒茶锅，一大早刚采摘的新茶在茶农的手掌间翻飞旋舞……昨天上午，“相约龙井——2006年中国杭州西湖龙井开茶节”在龙…[详细]·狮峰龙井成立了手工炒作中心
　　如果茶叶都用机器炒制，传统的炒茶工艺将面临失传的危险。如何保护和传承西湖龙井茶的手工炒制工艺？这是一个值得重视的问题。　　昨天上午，杭州狮峰龙井公司邀请茶叶专家和同行，在杭州海华满陇度假酒店召开“传承、广大…[详细]·大佛龙井：品牌与政府的不解之缘
　　20世纪90年代以来，在中国茶叶市场快速发展的进程中，浙江省新昌县一直非常活跃，从一开始名优茶的探索和先行，到现在产业做大做强，成就了茶叶经济发展的“新昌模式”。其品牌建设尤其突出，主打品牌———大佛龙井在…[详细]· 铁观音龙头企业八马茶业进入龙井腹地
　　2008年4月24日，福建安溪八马茶业有限公司在众多茶企业同行及媒体的关注下登陆杭州，参加由杭州市政府和浙江省农业厅、中国国际茶文化研究会联合主办的茶业盛会。　　八马茶业在国内市场拥有300家茶叶专卖店…[详细]·省级非物质文化遗产西湖龙井炒茶技艺正申遗
　　省文化厅社文处7日确认，西湖龙井炒茶技艺已列入浙江省非物质文化遗产名录。8月底，西湖龙井炒茶技艺已向国家申报第二批国家级非物质文化遗产名录。　　去年，第一批国家级非物质文化遗产名录中，福建武夷岩茶(大红袍)…[详细]·高级龙井茶如何炒？
　　高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。 　　龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”炒制而成…[详细]·浙江龙井新茶昨现市　有人认为是大棚茶
　　昨天，市区胜利路上一家茶叶店，打出“新茶上市”几个字，在雪后初融的早春，新茶上市颇吸引眼球。 　　每当新茶上市时，茶叶专卖店或者大商场都会配以现场炒茶，眼下都还没有动静，整个市区似乎仅此一家。 　　昨晚…[详细]·西湖龙井茶登上了国际茶叶论坛
　　一片龙井香茶，为这座城市赢来了无数的荣誉。昨日，在我市举行的“中国茶叶生产与消费论坛”上，这片小小的茶叶迎来了来自世界各地的“茶伙伴”，共话“中国茶”的发展。　　此次“中国茶叶生产与消费论坛”是在杭举行的联…[详细]·地下缺水几十亩龙井茶枯黄
　　杭州西湖龙井茶主产地在翁家山、杨梅岭和梅家坞一带。但是最近几年天气干旱加上地下水过量抽取，这一带的茶树已面临生存危机。几天前，九溪茶农胡师傅就向12345反映，旁边疗养院抽地下水太多，附近加起来有好几十亩茶…[详细]·龙井茶审评内容
　　龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。 1．外形审评 取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等…[详细]·如何挑选和品尝龙井茶
　　西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如…[详细]·外地"浙江龙井"涌入杭州冒充正宗西湖龙井
　　西湖龙井举世闻名，可最近却不断有市民向12345市长热线和本报热线85109999反映： 外地茶商带着外地茶叶到梅家坞以充作本地茶叶出售，将严重损坏梅家坞本地茶叶的声誉。 本报记者连续两…[详细]·2005年杭州西湖龙井开茶节今天开幕新科炒茶王昨天决出
　　西湖第一实验学校把课堂搬到了比赛现场记者傅拥军摄一口大锅，双掌翻飞，嫩绿的茶叶在锅底嗞嗞作响。昨天，16位炒茶高手云集龙坞镇，一年一度的“茶山论剑”摆开擂台。这是今天开幕的“2005杭州西湖龙井开茶节”的序…[详细]·杭州出台龙井茶保护六大措施
　　又到采茶时节，杭州西湖产茶区茶叶即将大面积开采。为不让“李鬼”乘机而入，维护“西湖龙井”这块金字招牌，杭州市质量技术监督局日前出台了6项保护措施规范龙井茶标准，并新定了西湖龙井茶“精品”等级及其适用范围。此…[详细]·三十斤珍贵西湖龙井头茶被抢购一空
　　抵沪的30斤“贡”牌西湖龙井“头茶”日前以每斤5600元的价格被抢购一空，第二批40斤“头茶”预计将于3月29日运抵上海。 杭州西湖龙井茶叶有限公司上海营销中心（114查询）的负责人介绍说，其实少量…[详细]·西湖龙井：让茶都更有底气
　　西湖龙井，始于宋，扬于明，盛于清，已历千年。没有西湖龙井，杭州名茶产业就失去了夺目的光彩；没有西湖龙井，“杭为茶都” 就缺少了应有的底气。为了保护、发展西湖龙井茶这一国家级瑰宝，为“杭为茶都”增色，近年来，…[详细]·杭州六项措施护“西湖龙井”
　　■指定产地外的茶叶只能标“钱塘龙井” ■“西湖龙井”今年将定“精品”级 ■认定过程引入公证机构 不出一个月又到了西湖龙井春茶的采摘期，当地茶农们也早早接到了许多订单。为不让“李…[详细]·龙井春茶将迎来销售高峰鉴别真假龙井有三种方法
　　据了解，今年的新茶上市从3月10日开始，历时2个月，今年茶叶的销售旺季将会出现在3月底至4月初，届时每天的交易量将达到3万斤以上。杭州西湖茶叶市场的高级品茶师推荐了几种鉴别方法：　　1、外包装的印刷是否清晰…[详细]·龙井传统品种开始少量采摘
　　昨天早上，我的手机新闻短信说：“这几天气温回升，降水比较充足，到今天为止，积温已达18.5℃（积温指在一段时间内的日平均温度的累积值），达到西湖龙井茶采摘指数二级标准，明天可少量采摘。” 我一下来了…[详细]·龙井茶穿上防伪保真装
　　杭州市西湖区日前宣布，这个区168平方公里龙井茶产区内所产的龙井茶，在生产和销售过程已开始全面使用统一的产地防伪标识。今后，来自于龙井茶原产地西湖区的正宗龙井新茶，将全部穿上防伪保真的外衣。 记者在…[详细]· 西湖龙井茶感官分级要求
　　项目 特一 特二 特三 一级 二级 三级 四级 外形 形状 外形扁平光滑，尖削挺秀 外形扁平光滑，匀整挺直 外形扁平光滑，匀齐挺直 外形扁平匀齐，有芽峰 外形扁平，匀齐 外形尚扁平，较狭长欠匀齐 外形尚平扁…[详细]·龙井秋茶何时不再为春茶垫背
　　43岁的戴海英正埋头采摘茶叶，昨天上午近34摄氏度的高温晒得她满脸都是细密的汗珠。戴海英正在采摘秋茶，她自早上6点上山，直至上午10点还在忙活，但奇怪的是，她并没有带上盛茶叶的竹筐，摘下的茶叶未曾细看便被她…[详细]·新龙井未摘市面货有假
　　未到新茶尝鲜时，勿将假茶当龙井。每年的西湖龙井新茶上市都备受瞩目。一般情况下每年的3、4月开始采摘。由于气候影响，预计今年西湖龙井茶上市时间会比预期开采期推迟。目前，杭州河坊街上的西湖茶馆已经在开卖2005…[详细]·退茶还林意义重大龙井品质不容影响
　　砍一棵树要罚款500元。如果梅家坞村的村民孙金初知道私自砍伐树木会受到如此重的经济处罚，他一定不敢在老鹰坞山坡上私自砍伐410棵大树，毁林种茶。昨天下午，西湖风景名胜区管委会城市管理行政执法局的负责人向记者…[详细]·龙井茶的评分
　　龙井茶评分只适用于名茶评比，在一般商业中不使用。高档龙井茶评分可参照下表进行。 龙井茶评分参考表 因子 等级 品质特点 给分 系数 外形 甲 扁平光滑，匀齐，芽长于叶，嫩绿有光泽 94±4 0.30…[详细]·“钱塘龙井”开采
　　“钱塘龙井”昨日开采 滨江区塘子堰村的70亩“钱塘产区”龙井茶是实打实的生态茶 昨天，滨江区长河街道塘子堰村的70亩茶叶开采了，这是我市龙井茶保护地域范围内“钱塘产区”最先开采的茶叶。 昨天…[详细]·眼识别早产龙井茶
　　明前茶、春尖茶等茶叶产品一直被称为茶叶中的精品，它们以其嫩绿的色泽、清香的气味深受人们的喜爱。于是，一些商家看中这一卖点，大做“春茶”的文章。在眼下春季刚刚来临的时候，北京、上海等地的茶叶市场，很多商户已经…[详细]