龙井茶叶文章精选

·一弄龙井：上投法
　　一弄龙井：上投法　　龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。　　1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶…[详细]

·品龙井茶的讲究：
　　品龙井茶的讲究：　　水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把…[详细]

·龙井的喝法与使用:
　　龙井的喝法与使用:新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎…[详细]

·龙井茶的品种：
　　龙井茶的品种：1、群体种　　群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种…[详细]

·龙井的外形与传说：
　　龙井的外形与传说：有春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有…[详细]

·龙井茶来源
　　龙井茶来源龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左…[详细]

·龙井茶
　　简介　　龙井，又称龙井茶，属绿茶，是我国最有名、产量最大的茶叶品种。龙井茶来源龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与…[详细]

·西湖龙井茶历史
　　西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变…[详细]

·天气忽冷忽热，却未伤到龙井茶
　　前几天，杭州已经温暖如初夏，最高温度突破28℃。这两天，又寒风嗖嗖，最低温度只有3-4℃。这忽冷忽热、变化无常的天气会不会伤到“娇贵”的龙井茶？这几天，中国农科院茶叶研究所副所长江用文接到不少这样的电话。他…[详细]

·乍暖还寒时候，龙井上市时间难测
　　“美景有杭州，好茶有龙井”，有着1200多年历史的西湖龙井茶向来以“色绿、香郁、味醇、形美”著称，被誉为中国十大名茶之首。而每年西湖龙井茶的上市时间、上市价格都倍受各方关注。记者近日在走访杭…[详细]

·首批“越乡龙井”交易成功
　　昨日，嵊州市茶叶市场开秤收购龙井茶。当日，该市茶商在茶叶市场收购春茶，把收购到的首批“越乡龙井”茶发往山东省滕州市的茶叶市场。…[详细]

·西湖龙井有望3月上旬上市
　　西湖龙井最近几天位于杭州西湖区翁家山和龙井村的部分茶叶开始露出翠绿的芽头。业内人士预计，杭州西湖区的西湖龙井最早有望在3月上旬上市。 “现在雨水这么充沛，只要天气一放晴并持续一周左右…[详细]

·龙井茶可能推迟上市，早熟“乌牛早”来杭吆喝
　　连日的低温大雨，不少人都担心今年龙井茶要受到影响了。不过想喝新茶的人也别着急，永嘉的“乌牛早”现在已经上市了。昨天下午，我省第一个茶事活动——“中国早茶（乌牛早）发展论坛”开幕，永嘉人还在现场吆喝…[详细]

·众名茶推迟上市，龙井可能没往年香
　　这几天，和安溪茶农一样，最让龙井村、梅家坞一带的茶农惦念的，莫过于自家茶园里的那些茶树了。又到了春茶上市的季节，尤其是明前茶，那可是一天一个价。但是中国农科院茶叶研究所的专家说，最近连续阴雨的天…[详细]

·西湖龙井，3月下旬方可尝新
　　往年从3月初开始，新茶就可以陆续采摘上市了。但今年情况不一样。中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文表示，最近连续阴雨的天气，会让龙井茶的上市时间略有推迟，而且，不同的光照会引起茶叶中芳香物质合…[详细]

·西湖龙井新茶还未采摘，“山寨版”已露面
　　一：以8新2陈比例“拼茶”　　“在西湖龙井新茶里掺一些陈茶，或是在西湖龙井里掺一些其他产区的龙井，却完全按照西湖龙井新茶的价格售卖，这种手法业内称为“拼配茶”。”一位行家透露，茶叶拼配也讲技巧，胡乱拼配…[详细]

·浙江“龙井”今年受法律保护
　　记者从浙江省工商局、农业厅获悉，今年，只有在浙江省十八个县（市、区）上市的龙井茶才算是真正的龙井，在这十八个地区中，杭州市有9个、绍兴市有6个，金华有2个，台州有1个。　使用龙井茶证明商标的产…[详细]

·龙井茶为什么这么名贵
　　龙井茶为什么这么名贵?龙井茶之所以这么名贵，不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺，还有一点就是，明前龙井的生产周期是相当的短，就比如说今年，茶农真正开采第一锅龙井大约为3月25日左右，今年清明为4月5日…[详细]

·龙井茶的品种
　　龙井茶的品种龙井茶是茶中珍品，“西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，幽中孕兰，滋味甘醇鲜爽，汤色否绿…[详细]

·西湖龙井茶的茶文化
　　西湖龙井茶的茶文化“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶加好水，为美丽的西湖增添了光彩，宋代诗人苏东坡曾有：“…[详细]

·西湖龙井茶的茶艺表演
　　西湖龙井茶的茶艺表演西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井村狮峰一带所产为最佳，西湖龙井茶的茶艺表演也是很有特色的。（一）初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。…[详细]

·十大名茶之首-西湖龙井茶
　　十大名茶之首-西湖龙井茶西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠，国外被誉为“绿茶皇后”。它已有一千二百多年的历史，唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。西湖龙井茶区位于三面环山…[详细]

·龙井茶采制
　　龙井茶采制龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级龙井茶向来…[详细]

·西湖龙井茶的营养价值
　　西湖龙井茶的营养价值现代科学的研究和分析表明，龙井茶所含的营养保健成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。今年的研究结果还证实，龙井茶比其它茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老作用。龙井茶是采摘细嫩芽叶加工制…[详细]

·西湖龙井的历史渊源
　　西湖龙井的历史渊源西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在…[详细]

·龙井茶的简介
　　龙井茶简介龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井…[详细]

·龙井茶品质特点
　　龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随…[详细]

·龙井茶的来历
　　龙井茶的来历由来1：传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后…[详细]

·了解西湖龙井
　　了解西湖龙井西湖区龙井茶产业协会的商秘书长:“根据地方标准，西湖龙井必须具备三个条件：一是产自西湖产区168平方公里面积上，包括龙坞、梅家坞等地区；二是特定品种，包括龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等等。第…[详细]

·鉴定龙井茶有几个方法
　　鉴定龙井茶有几个方法行家都说，晚上市的“群体种”龙井茶味道比现在的“龙井43号”品质更好。将三克茶叶冲泡4分钟左右，然后把水沥出放在碗里。“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不仅香味浓，而且持续时间长…[详细]

·乾隆与西湖龙井茶
　　乾隆与西湖龙井茶乾隆皇帝嗜茶成癖，朝野人士皆知。当他８５高寿时，向御前一位老中医透露了隐退之意，老中医说：“国不可一日无君”，乾隆听后哈哈大笑，风趣地说：“君不可一日无茶”。乾隆是中国帝王中长寿者之一，他高…[详细]

·龙井茶缘
　　龙井茶缘小时候，母亲在自家的院子里种了 5 棵茶树，每年谷雨前后，把采下来的嫩芽和叶子晾干，用烧饭的锅翻炒，便成了我们一家人一年所需的茶叶。母亲炒出的茶恰到火候的少，过老的多，虽有少许新茶的清香，但茶叶外形…[详细]

·西湖龙井正式开采防伪标志追踪到户
　　西湖龙井正式开采防伪标志追踪到户杭州市西湖区转塘街道上城埭村的“西湖龙井”正式开采。据了解，昨天采摘的鲜茶大约能制成1斤左右茶叶。如果在正常的气温条件下，西湖龙井真正大面积的开采要到3月底。　　 “正宗…[详细]

·“西湖龙井”初飘香 “杭州茶村”采新茶
　　“西湖龙井”初飘香 “杭州茶村”采新茶近日，有关“西湖龙井头茶开采”的消息不断传来。在经历罕见大雪之后，享誉中外的“西湖龙井”何时能够真正开采并面向广大消费者，一时间成为备受关注的焦点。　　今日上午，记者…[详细]

·什么是龙井茶
　　什么是龙井茶龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙…[详细]

·西湖龙井还能坐稳“茶中霸主”吗？
　　西湖龙井还能坐稳“茶中霸主”吗？中国人对喝茶向来很有讲究，响当当的西湖龙井又是杭州的特产，所以茶博会成了每年西博会的保留节目。　　茶博会开幕的日子，全国名茶纷纷亮相。简单的开幕式后，我随着人流走进了展厅。…[详细]

·影响龙井茶颜色的关键技术是什么
　　影响龙井茶颜色的关键技术是什么影响龙井茶颜色的关键技术主要有：　　 ①青焦红梗：鲜叶摊放时间太长，芽尖变成暗红色；红梗则因摊放过厚，时间太长，或青锅温度太低。　　②叶色发黑：鲜叶下锅时抖炒次数少，用力太…[详细]

·六级龙井茶
　　六级龙井茶品质特点为：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分…[详细]

·龙井茶叶有128万元一斤价格的御茶? “天价茶”子虚乌有
　　龙井茶叶有128万元一斤价格的御茶? “天价茶”子虚乌有大年初三，下午挺进杭州龙井村。龙井村在一小山坳，途经灵隐寺。在“问茶楼”品尝了1200元一斤的女儿茶，又端上了3000元一斤的丫头茶，再就是4500…[详细]

·七万茶厂不敌一个立顿中国茶叶咋没国际名牌?
　　七万茶厂不敌一个立顿中国茶叶咋没国际名牌?七万茶厂不敌一个“立顿”，2008年底一则新华社报道给了传统茶产业一记惊雷。中国作为茶叶的发源地，却没有在国际上叫得响的茶品牌。七万家中国茶厂在年产值上竟难敌一家…[详细]

·茶行业：寻找被稀释的茶叶品牌资源
　　茶行业：寻找被稀释的茶叶品牌资源中国的茶叶品牌如何走出困局？未来5年，是茶叶企业的决战期，是快速实现跨越式发展的最好阶段。据考证，中国是世界上最早种植茶叶、饮用茶叶的国家，辉煌的茶文化使“茶”俨然成为中国的…[详细]

·名茶西湖龙井冒绿芽专家称明前茶叶价格波动不大
　　名茶西湖龙井冒绿芽专家称明前茶叶价格波动不大“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖美景、龙井名茶，自古让文人墨客流连忘返。记者近日走访了西湖龙井茶的原产地梅家坞，看到满山的茶树中，已有一些嫩绿的牙尖儿星…[详细]

·如今喝茶到底是雅是俗？成了一件很难说清的事情
　　如今喝茶到底是雅是俗？成了一件很难说清的事情有人认为品茗可以陶冶性情，兼而悟道，是一种非常高雅的修身方式；有人认为喝茶是附庸风雅、故弄玄虚，茶道那些仪式过于复杂或过于讲究了，已沦为了一些人炫夸富贵的手…[详细]

·中国传统茶文化的表现
　　中国传统茶文化的表现中华传统文化的核心是和谐作为中华文化源头的《易经》，以阴阳二爻演化出八卦继而六十四卦，分别各种阴阳组合状态，直观地讲述自然、万物皆由阴阳两种不同的元素组成，阴阳相互对应，相互依存，相互…[详细]

·中国茶文化的礼仪与日本茶道礼仪分别是怎么样的？
　　中国茶文化的礼仪与日本茶道礼仪分别是怎么样的？在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明…[详细]

·村田珠光 - 日本茶道的"开山之祖"
　　村田珠光 - 日本茶道的"开山之祖"村田珠光（1423-1502），被后世称为茶道的"开山之祖"。生于奈良，幼年在净土宗寺院出家，因为违反寺规被轰了出来，此时，日本禅宗的重要人物，大名鼎鼎的"聪明的一休"-…[详细]

·浅谈茶文化
　　浅谈茶文化茶文化 ---茶的物性与现代文化是有密切关系的。茶是“国饮”，也是地球上的“球饮”，因为世界上大多数国家、民族都是喜欢饮茶的。就我们国家来说，现在上电脑网的网民就有3、4千万，但饮茶的人数3、4亿…[详细]

·龙井茶饮用的冲泡方法龙井三弄沁心脾
　　龙井茶饮用的冲泡方法龙井三弄沁心脾产地：　　西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向…[详细]

·龙井茶与虎跑泉传说
　　龙井茶与虎跑泉的传说龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，…[详细]

·浙江产“龙井茶”的18个地区--非此18地区的茶都不能称龙井
　　浙江产“龙井茶”的18个地区--非此18地区的茶都不能称龙井【龙井茶简介】龙井茶是我国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖一带，得名于龙井；龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，是一个圆形的泉池，大旱…[详细]

·茶叶储藏的基础知识
　　茶叶储藏的基础知识茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥，尽量减少外界温度,湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形,本色…[详细]

·茶叶包装材料的选用及相关国家标准
　　茶叶包装材料的选用及相关国家标准众所周知，茶叶性能极易受环境影响，茶叶中的叶绿素、维生素 c、儿茶素类、茶黄素与茶红素类、氨基酸、香气等都对氧气、水蒸气、光线、异味等反应敏感，因此，用于茶叶包装的…[详细]

·购买龙井新茶三大误区
　　购买龙井新茶三大误区　 1、越早的新茶口感越好？　　第一批上市的春茶往往并不是口感最好的，最好的龙井茶会在龙井群体种上市的时候出现。　　2、现炒现卖的茶叶最好？　　其实市场上现炒现卖的龙井茶并不是一…[详细]

·二十种中国名茶介绍--如龙井、碧螺春、婺源茗眉绿茶
　　二十种中国名茶介绍--如龙井、碧螺春、婺源茗眉绿茶浙江杭州--西湖龙井　　龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用8…[详细]

·如何选购龙井茶叶
　　如何选购龙井茶叶龙井茶是我国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖一带，得名于龙井；龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井茶因其产地不同，分…[详细]

·龙井茶叶产后大包装茶的贮藏保鲜技术
　　龙井茶叶产后大包装茶的贮藏保鲜技术 1、采用干燥、无异味的库房贮藏这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮…[详细]

·龙井茶叶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术
　　龙井茶叶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术 1、小包装龙井茶叶包装材料的选择现在市场上流通的龙井茶叶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、opp／pe、opp／cpp、镀铝／cpp等，总体阻隔性能都较差，常用…[详细]

·龙井茶叶的贮藏保鲜和包装
　　龙井茶叶的贮藏保鲜和包装龙井茶叶制作精细，加工工艺复杂，经济价值高，但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后，与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比，龙井茶叶包装相对简陋，保鲜效果差。现在家用冰…[详细]

·叶分类详解
　　叶分类详解我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀…[详细]

·龙井茶简介
　　龙井茶简介龙井茶简介　　龙井，又称龙井茶，属绿茶，是我国最有名、产量最大的茶叶品种。龙井茶来源　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不…[详细]

·西湖龙井茶的来历
　　西湖龙井茶的来历早先，龙井是个荒凉的小村庄，在山岙岙里，稀稀拉拉地住着十来户人家。人们在远山上栽竹木，在近山上种六谷，一年到头累死累活的还吃不上一顿饱饭。在村边有间透风漏雨的破茅屋，里面住着一个老…[详细]

·茶叶鉴别之干茶
　　茶叶鉴别之干茶　　　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人…[详细]

·茶的起源----龙井茶叶是你的首选
　　茶的起源----龙井茶叶是你的首选中国是茶的故乡，唐代陆羽＜＜茶经＞＞称"茶之为饮，发乎神农"，茶的历史几乎与埃及金字塔一样悠久。在人类历史发展的长河中，可以说，茶一直伴随着炎黄子孙从原始社会走向…[详细]

·家庭存储茶叶的办法
　　家庭存储茶叶的办法以下简要介绍家庭贮存茶叶的简便易行之法：一般贮存法，家庭少量用茶：一般习惯用铁制彩色茶叶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷等盛器贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷…[详细]

·中国的十大名茶
　　中国的十大名茶中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下只…[详细]

·春茶叶的栽培
　　春茶叶的栽培一、除草松土：茶园经过4－5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶…[详细]

·茶叶的种植管理与采摘
　　茶叶的种植管理与采摘茶叶是世界三大饮料之一，我国茶叶产量和质量都占世界首位，在国际市场上享有很高的声誉，是重要的出口物资之一。据统计，目前我县现有茶叶种植面积4000多亩，但由于经营分散、缺乏栽培技术、管理…[详细]

·龙井虾仁的典故
　　龙井虾仁的典故 1972年，周恩来总理陪同美国前总统尼克松到西湖楼外楼用餐时，服务员奉上一盘“虾仁晶莹鲜嫩、茶芽翠绿清香”的菜肴。尼克松品尝后，赞不绝口，这便是世上闻名的龙井虾仁。…[详细]

·龙井肉片汤
　　龙井肉片汤用料：　　猪腿肉150克，龙井茶1.5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。　　制法：　　将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用…[详细]

·“龙井茶宴”风味独特
　　“龙井茶宴”风味独特以茶入菜，在我国有着悠久的历史。杭州香溢大酒店日前推出的“龙井茶宴”，把具有消炎败火、养生保健功效的龙井茶叶做进菜肴，受到了消费者青睐。龙井茶宴的菜肴品种包括杭州传统名菜龙井…[详细]

·龙井虾仁

　　龙井虾仁阅读1906次 "龙井虾仁"选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。有人…[详细]

·龙井菊花鮰鱼

　　龙井菊花鮰鱼原料：鮰鱼、杭白菊、龙井茶、枸杞子味型：咸鲜烹调方法：汆菜肴特色：鮰鱼是长江三鲜之一，是传统的江苏名菜。杭菊和龙井则是浙江特产，将它们做成一盘菜肴是一种…[详细]

·龙井鲍鱼
　　龙井鲍鱼 1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。 2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。…[详细]

·龙井虾球
　　龙井虾球原料　　鮮龍井茶葉　5克　　龍蝦仁　400克　　姜汁水﹑食用鹼粉﹑松肉粉﹑鹽﹑雞粉﹑黃酒﹑生粉﹑色拉油　各適量制法　　(1)　將龍蝦仁去砂腸﹐用鹼粉打制漲發後﹐漂洗乾淨﹐然後用黃酒﹑…[详细]

·龙井千层酥
　　龙井千层酥用料　　龙井茶汤525克，面粉1950克，猪板油600克，牛油375克，薯粉300克，泡打粉3.75，克萝卜500克，瑶柱50克，精盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉3克，生粉10克…[详细]

·龙井汤圆
　　用料:汤圆馅100克，糯米粉250克，浙江产上等龙井茶25克。　　制作:1、糯米粉适量用温水调揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。　　　2、把茶放入杯中，冲入适量开水泡2分钟，将茶汁去掉不用，再适量冲…[详细]

·龙井竹荪
　　主料：干竹荪16个。配料：鱼茸100克，豌豆32粒，水发发菜少许，熟火腿末、油菜末各少许，豆苗少许，鸡蛋清2个。调料：料酒10克，精盐2克，干玉米粉10克，清汤1250克，熟猪油5克。做法：1.将竹荪放入盆…[详细]

·龙井茶煮制小吃赖汤圆
　　原料：　　汤圆馅、糯料、龙井茶　　做法：　　1、糯米粉用温水调散，揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。　　　　2、把茶放入杯中，冲入100克开水泡2分钟，将茶叶滤去，再加入开水200克泡好。…[详细]

·杭州首次推出8道金牌茶宴
　　2007中国（杭州）国际名茶暨第二届浙江绿茶博览会在浙江展览馆开幕，本次茶事盛会不仅会聚了浙江省内十大名茶及各市、县的名优特色茶，还吸引了台湾高山茶、云南普洱茶、福建乌龙茶等国内名茶同台争香，而由中国工艺美…[详细]

·“茶餐”流行进行时
　　“茶餐”流行进行时茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两种。脂溶性不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，吃茶比饮茶能更全面地吸收茶叶中的营养。近日，记者走访了京、鄂两地餐饮市场。调查显示，随着…[详细]

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·乾隆龙井泉边烹龙井
　　乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历（1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，改号乾隆。乾隆是清代一位有作为的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。　　公元1751年，即…[详细]

·龙井寺回到千年前模样
　　龙井寺历史悠久，文化内涵丰富，寺内流淌着一口千年名泉——龙井，72处名亭先后修筑于此，宋孝宗、乾隆、嘉庆等历代皇帝更是青睐有加，多次到此游览。在今年的西湖综合保护工程中，龙井寺这一得天独厚的资源被最大限度地…[详细]

·乾隆下江南曾对龙井泉题诗一首
　　秀翠名湖，游目频来过溪处腴含古井，怡情正及采茶时——乾隆　　龙井泉，在浙江杭州市西湖西面风篁岭上，为一裸露型岩溶泉。本名龙泓，又名龙湫，是以泉名井，又以井名村。龙井村是饮誉世界的西湖龙井茶的五大产地之一。而…[详细]

·龙井泉组图（7 ）

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·龙井泉组图（6 ）

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·龙井泉组图（5 ）

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·龙井泉组图（4 ）

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·龙井泉组图（3 ）

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·龙井泉组图（2 ）

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·龙井泉组图（1 ）

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·品龙井有感---从来佳茗似佳人（茶亭）
　　我国是茶叶的故乡，相传自三皇炎帝神农氏就开始饮茶了。茶圣陆羽曾讲过一句名言：“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”；宋王安石也说过：“人固不可一日无茶饮”。可见，茶在我国的历史上和人们的生活中，都占有特殊的地位…[详细]

·品龙井有感---龙井茶香
　　品龙井有感---龙井茶香　　在杭州工作过10余年，喜爱喝龙井茶，尤其喜爱喝龙井村、梅家坞产的“明春莲心茶”、“雨前两春茶”和“雀舌三春茶”。　　每到清明、谷雨前后，全家人扶老携幼去龙井村，沿着山路…[详细]

·品龙井有感---江南与龙井茶
　　品龙井有感---江南与龙井茶　　从喝茶至今，终于找出了要喝的味道，什么花茶、红茶、乌龙茶到绿茶，都曾品过，但都没品出滋味来，如今我只喝上了龙井茶。　　那年，我去江南旅游，在杭州时，去了梅家坞，青绿…[详细]

·品位梅家坞
　　品位梅家坞在杭州休闲品茗，非梅家坞莫属。自宋城沿梅灵路向北约十里，右侧绿竹成阴的，是著名的云栖竹径。沿路继续向前不远，两面茶山拥抱，中间幽谷苍翠，山脚下公路两旁，一排排一串串古风古韵的红灯笼引路，农…[详细]

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