您现在的位置:首页 > 四川省 > 绵阳市 > 涪城区特产

龙眼咸烧白

龙眼咸烧白
   原料:

  带皮五花肉、芽菜、泡红辣椒、豆豉、盐、酱油、糖色、熟菜油。

  制法:

  1、带皮五花肉刮洗干净,放入沸水中煮至将熟,捞出抹上糖色。芽菜洗净、切碎。

  2、锅中放油,放入猪肉炸至皮呈棕红色,捞入开水中浸泡,捞出切成片。

  3、每节泡辣椒中放入豆豉,卷入肉片中,皮朝下放入蒸碗内,加盐、酱油调味,放入芽菜上笼蒸2小时后出笼,翻扣于盘内即成。

  特色: 色泽棕红,软而不腻,鲜香味美。
下一篇:金丝牛肉

[以上内容由网友""分享。]
相关文章