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红椒酿肉

红椒酿肉
  猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。

    原料:

    泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣50克

    金釣蝦 、水發香菇各15克   雞蛋1個
  

  

    做法:

  

    1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;

    2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;

    3、底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。

    4、原汁加调料勾芡淋在红椒上即成

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