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肉酿柚子皮

肉酿柚子皮
  

    肉酿柚子皮

    主料:柚子皮,猪肉馅

    调料:豆豉、白糖、盐、料酒、香油蚝油、葱姜、淀粉、高汤

    做法:

    1、 将柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份;

    2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅;

    3、 在柚子皮中间切一刀,将调好的馅塞进柚子皮中;

    4、 坐锅点火,待油热后,放入柚子,塞肉的面向下,煎至变色,加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒,勾芡即可。

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