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兰花熊掌

兰花熊掌
  兰花熊掌是辽宁名菜之一,主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。
  将熊掌红扒之后,用虾肉和猪肥膘肉合在一起,做成虾茸,再把油菜心酿入虾茸中,制成兰花状,用小火蒸熟,配以其它佐料,装盘即可,此道菜用料名贵,肉酥色艳,味道极佳。
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