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农家水浒肉

农家水浒肉
  制作过程:

  一、将里脊肉切成薄片,青蒜切成节。里脊片用水川一下,再用蛋白,菱粉拌和。

  二、将豌豆苗下油锅加盐炒熟,放在盘底。

  三、另起猪油锅,将干辣椒花椒放入爆一下,取出剁碎,放在另一碗中。

  四、利用原油锅,加汤、胡椒、酱油、糖、盐爆一下,马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再烧一点热油浇上即好。

  

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