您现在的位置:首页 > 云南省 > 玉溪市 > 新平县特产

哀牢山甜菜

哀牢山甜菜
  甜菜,喜欢潮湿,依岩傍水生长。哀牢山主峰地带,层峦叠嶂,云雾缭绕,沟多箐深,很适宜甜菜生长。据《新平县志》记载:"甜菜,一名珍珠菜,碧色,野生木本类,开花后始发生嫩叶。摘而作羹,食之,味甘美异常"。阳春三月,哀牢山区风光明丽,景色迷人,不论走进哪个寨子,热情好客的彝族、哈尼族和苦聪群众,都喜欢用味道鲜美的甜菜汤招待客人。甜菜略溢清香,汤味鲜甜。入春后,风高物燥,嘴唇干裂,哀牢山区各族人民的餐桌上常备有甜菜汤,可以补充人体水分,增进食欲。若在汤内氽些鲜肉,煮进些鲜豆腐或鸡蛋,则其味更佳。
下一篇:新平腌鱼

[以上内容由网友"ttrryy"分享。]