您现在的位置:首页 > 浙江省 > 舟山 > 岱山

新风鳗鲞

新风鳗鲞

“新风鳗鲞”肉质丰满,在舟山有“新风鳗鲞味胜鸡”之说,属当地风味名菜。此菜用海鳗制作,主要将海鳗剖肚洗净后,浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前,把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。




下一篇:黄鱼鲞烤猪肉