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沼山胡柚

沼山胡柚
  1994年,鄂州梁子湖区沼山镇将常山胡柚迎进门,试种后迅速推广。1997年,经当地农业专家考察确认,沼山具有与常山相同的地理纬度和自然气候环境,适宜推广种植胡柚。

  经过多年精心培育,这种色泽金黄、酸甜适度的水果,在沼山落地生根,不断给果农带来惊喜——

  2004年,沼山胡柚被评为湖北省优质水果;

  2006年,沼山胡柚经国家农业部食品监督检验测试中心检测,认定其“胡柚果汁可溶性固形物含量”(俗称糖度)已超过10%,优于市面其他胡柚品种;

  2007年,沼山胡柚被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品-产品,许可使用绿色食品标志;

  今年3月,沼山胡柚成功领取到国家工商总局颁发的“沼山胡柚”地理标志证明商标注册证书。这是鄂州市获得国家林果原产地证明商标第一例。

  目前,沼山胡柚种植面积已逾5万亩,其中挂果面积2万亩,盛年期果树总产量达2240万斤。沼山镇80%的农户种植胡柚。

  近年,不少常山果品经销商、加工企业来到沼山,不仅直接购买鲜果回去销售,还寻求以联营方式获取稳定货源。

  地域范围

  沼山胡柚地理标志地域范围涉及三镇一区(梁子岛生态旅游区)、26个行政村是:从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等。2001年市委、市政府作出大力发展胡柚,优化水果品种结构的决定并开始制定区域规划,重点放在沼山镇为中心的5万亩核心园区为示范区,由三大区域组成,即以沼山畈雄至太和的沿路胡柚丰产带,以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚丰产带,以洪内及其相邻村为中心的丘陵胡柚丰产带,直至2007年止,5万亩胡柚基地核心园区建设目标已完成。沼山胡柚产地地区处在东经114°30′-115°05′,北纬30°01′-30°36′,最高海拔为418.4米,最底海拔11.7米,南与咸宁接壤、西与江夏为邻、东与大冶交界。生产面积700公顷,年产量6万吨。

  自然生态环境和人文历史因素

  (1)土壤地貌情况:沼山胡柚产地境内地势东高西低,南高北低,有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘岗地是梁子湖区的重要地形,是建设胡柚生产基地理想的区域。其产地土壤富含硒土、以红黄壤为主,土壤肥沃、有机质含量在1%以上。土层深厚、活土层在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之间。加之胡柚产地

  紧靠梁子湖,春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫,极有利于胡柚的生长和挂果。

  (2)水文情况:沼山胡柚种植、加工、水源来自于梁子湖水系;水源来自于天然降雨、地下水,主要靠长江、梁子湖积蓄水进行灌溉;水质达到NY/T5016-2001标准,良好的水源、水质为打造沼山胡柚优良的品质创造了先天条件。

  (3)气候情况:沼山胡柚生产地气候:属亚热带季风气候区,具有四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长的特点,年平均气温在17℃,绝对最低温度≥-7℃,1月平均温度≥4℃,温度≥10℃的年积温5000℃以上,年降水量为1282.8mm、无霜期266天,年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3kcal/cm2。

  (4)人文历史情况:沼山胡柚登记产品具有十多年的历史,93年我镇从浙江常山引进试种于沼山林场,至96年验证:胡柚在梁子湖是适应的一个新型果树品种,其产品的质量在当地优于其它水果。97年鄂州林果专家考察评审后结论为:胡柚是一种优质水果。经济效益高,是当时梁子湖适应发展的品种。同年,就逐步向全区及全市推广并取得良好的效果,并得到社会公认,2003年市农业局组织产地相关单位申报湖北省无公害农产品并获得通过,证书编号WNCR-HB03-00017;2004年沼山胡柚获湖北省(武汉)农业博览会最佳畅销产品奖,同年该产品被评为湖北省农业厅优质柑桔,并颁发证书,成功登记注册“沼山牌”胡柚;2006年经中国绿色食品发展中心审核,该产品符合绿色食品A级标准,被认定为绿色食品,标志编号LB-44-0411171988A。

  由于多年的努力,2007年沼山胡柚基地被确定为鄂州市胡柚核心园区,同年3月被湖北省确定为:胡柚板块建设基地。

  生产技术要求

  (1) 产地选择:沼山胡柚适宜种植于背风向阳、座北朝南的丘陵岗地;

  土壤选择弱酸性或中性土壤为宜,在生长期需要充足水分,但不能积水,积

  水容易烂根,引起死亡。沼山胡柚主要种植在沼山镇的从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等26个村。产地环境质量必须符合《绿色食品产地环境技术条件》

  (NT/T391-2000)的要求。

  (2)品种选择:沼山胡柚是柚子、柑桔自然杂交而成,93年我镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场,接穗采用优良单株上选取的接穗,成苗后种植在该镇26个行政村。沼山胡柚所栽植的苗木必须选自基地并无病虫害。

  (3)生产过程管理:沼山胡柚生产过程必须严格按照《沼山胡柚生产操作规程》。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品、农药使用准则》(NT/T393-2000)和《绿色食品、肥料使用准则》(NY/T394-2000)。为了保证沼山胡柚的品质特色,尤其要注重以下环节。A、土肥水管理。①深翻改土。7-8月份树冠外围垂直投影内侧30cm处向外开沟,沟宽50-100cm,深60-80cm,呈半环形,在沟内施足粪肥后填回表土,每年要调换挖沟方向,并逐渐向外扩展,为根系生长创造良好条件。②合理施肥。结合深翻改土,每株成年沼山胡柚施入农肥300kg/年;盛花期,叶面喷施300倍硼砂一次,提高作果率;生长期,喷施0.5%磷酸二氢钾,增加果实着色和含量。③及时浇水。每年在开花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封冻水,确保果树安全越冬和预防冻害发生。在生长季节根据商情及时灌水。B、合理修剪。沼山胡柚主要采用宝塔形或疏散分层形树形,确保树体结构丰满、树冠内外透光性强、结果均匀、丰产且质量好。树体结构是:干高50-60cm,主枝5-6个,分上下二至四层、层间距0.3-0.5m,每个主枝上保留3-4个侧枝,树高3.5-4.5m。沼山胡柚修剪特点:除主、侧枝头短截外,对直立枝、过密枝、徒长枝要多短截疏除,对平生枝、平斜枝多缓放,促进形成花芽。C、花果管理。人工疏花疏果,以花朵初开或未开放时疏花最好,花、叶比例以1:15为宜。疏果时间一般在5月下旬至6月上旬,可在盛花后十天进行:按20-25cm留一个果,弱枝相对少留一些果,壮树可适当多留一些果。

  (4)产品收获及产后处理:沼山胡柚每年10月20日以后开始采收。鲜食和加工的要求达到该品种应有的色泽、风味和香气,充分成熟后采收;短期贮藏的果实成熟度达到9-9.5成时采收;长期贮藏的果实达到8-9成时采收。果实采收后必须进行分级包装,采收人员应剪好指甲,戴好手套,先采

  收树冠外围及中下部果实,后采收冠内部和上部果实。采用“一果两剪”法,第一剪连同果柄剪下,采收后的果实要放在阴凉干燥处,不能日晒雨淋。

  (5)生产记录要求:为了在实践中取得经验、不断总结经验教训,科技人员组织有文化有经验的果农做好品种选择、栽培、土肥水的管理,整形修剪花果管理、病虫害防治、胡柚采收及采后的处理记录,为扩大栽植面积以及增产增收作好文字记载,并加以整理成经验理论。

  产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

  (1)外在感官特征:沼山胡柚外在感官特征:果实近球形、果型端正,具有本品种固有的特征,果径≥85mm以上或果径≥80mm或果径≥70mm,色彩呈金黄色或橙黄色。

  (2)内在品质指标:成熟的沼山胡柚果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇醛酮,挥发性有机酸与匝烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室、食之清香盈口、回味略苦,其果汁可溶性固形物含量11-14%,可食率≥55%。每毫升果汁含糖7-15g、酸0.3-1.5g、维生素<35-200mg,此外还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等。

  (3)安全要求:沼山胡柚安全卫生指标符合NY5014的规定。

  包装标识等相关规定

  沼山胡柚产品登记按果实的外观和肉质分为一级、二级和三个等级。分组标准为:果径为85mm的为一级,果径80mm的为二级,果径为70mm为三级。

  沼山胡柚产品登记包装上标注“沼山胡柚”农产品地理标志字样。

沼山胡柚为地理标志保护产品。
沼山胡柚为地理标志证明商标。
沼山胡柚为农产品地理标志产品。

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