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呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、
白鱼
等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“
全鱼宴
”。鱼菜鲜嫩味美,百吃不厌。
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