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羊艾毛峰

羊艾毛峰
  羊艾毛峰系新创特种名茶,属绿茶类,产于贵州省羊艾茶场。

   羊艾茶场茶树品种是滇北“十里香”早芽中小叶型群体品种,比周边茶树品种的春季开园约提前八天。该品种新梢叶背茸毛较密,所制干茶银毫毕露,为外形增添无限美感。

   羊艾毛峰加工技术讲究,做工要求精细。每年清明节前后,选采幼嫩初展的一芽一叶为原料,先薄摊簸箕内自然萎凋,待失水约 15% 后再进行加工。羊艾毛峰的手工加工工序分杀青、揉捻、初烘、足干等。杀青温度约 140 ℃,杀到将要成熟时,温度下降到 100 ℃ -110 ℃,开始做青,用抓带手法掌握茶条,锅底茶尽量捞净。待炒至八成干时即起锅,趁热轻揉,动作要轻要慢,以保峰、保毫、保绿。揉好的茶条即可进行初干,温度为 70 ℃。烘到九成干时,温度要降到 60 ℃,低温慢烘,烘到足干。下烘后稍作摊放,然后进行拣剔,除去茶中杂物即可封包贮藏。羊艾毛峰的机械加工分摊青、杀青、揉捻、初烘做形、足干等工序。

   羊艾毛峰外形细嫩匀整,条索紧结卷曲,银毫满披,锋苗毕露;色泽鲜活,含绿欲滴;内质清香馥郁,滋味清纯鲜爽,汤色、叶底嫩绿匀亮,鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优,色、香、味、形独特,堪称茶中珍品。

   羊艾毛峰茶对人体有着丰富的营养价值和保健功能,由于茶叶中含有多种氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质,能有助于调节全身生理机能,能降血糖、血脂,预防血管硬化,增强人体排毒及体外抗癌作用等。该茶含有丰富的人体有益的微量元素,尤其是富含硒(Se)、锶(Sr)等,这些元素与有机化合物结合,更有利于人体充分吸收。

   该茶在1975年以后销往香港澳门日本美国等十多个国家和地区,深受客户欢迎。近年来,羊艾毛峰在江苏、浙江、上海广东北京等地销售势头良好,为广大消费所喜爱。

   自1998年以来,羊艾茶场有计划地以每年300亩的速度发展良种茶园,相信在不久的将来,羊艾毛峰在质量和产量将再上一个新台阶。1997年以前,羊艾毛峰主要是按计划少量生产,其产量徘徊在3000kg 左右。近几年来,茶场通过调整产品结构,加大名茶的生产力度,提高了名茶生产规模和总体效益。2001年羊艾毛峰产销量近17000kg,2002年羊艾毛峰产销量近25000kg。2003年茶场在毛峰茶的原料及加工基础上,对名优茶产品结构进行调整,新创外形更为卷曲的羊艾碧绿春茶,二者合计产销售达30000kg,茶场计划在2005年实现羊艾毛峰(含碧绿春茶)产量40-45吨。

   产品荣誉:

   ▲1960年创制羊艾毛峰;

   ▲1984年被评为贵州省地方四大名茶之一;

    ▲1986.10商业部授予“全国名茶”;

    ▲1988.3贵州省人民0授予“地方名茶”;

    ▲1988.12全国首届食品博览会金奖;

    ▲2000年中国食品工业协会授予“安全优质承诺食品”;

    ▲2001.6贵州省食品工业协会茶叶分会授予“贵州省名优茶”;

    ▲2001.8贵阳市委宣传部、市旅游局授予“贵阳旅游特色商品”;

    ▲2003.11贵州省食品工业办公室授予“食品工业著名品牌”;

   ▲2004.11通过国家质检总局原产地标记注册认定;

    ▲2004.12贵州省食品工业协会茶叶分会授予“茶叶行业著名品牌”;

    ▲2005.5贵州省食品工业协会茶叶分会授予“贵州十大名茶”;

    ▲2005.11中国茶叶流通协会授予“中国三绿工程放心茶推荐品牌”;

    ▲2007.12贵州省质量技术监督局授予“贵州省名牌产品”。

  

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