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茅坪粉蒸鹅

茅坪粉蒸鹅
  原料:活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水

  烹调方法:粉蒸

  工艺流程:鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜

  成菜标准:色泽:未黄 味型:咸鲜 质感:软烂

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