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莲都山羊

莲都山羊
  封开莲都山羊是指放养于当地石灰岩石山上,专吃树叶的仅次于野生的山羊。封开县是国家级地质公园,境内集中了石灰岩、沙页岩、花岗岩三种地质地貌,构成各具特点的巨石、奇峰、幽洞、秀水、1等自然景观。当地农民将山羊放养在石山上,日出上山,日落下山,天生天养,依靠封开县独有的山石资源和植物资源,用阳光的精华和石山的灵气共同孕育出了生机勃勃的莲都山羊,可谓仅次于野生的山羊。由于它经常蹦蹦跳跳,所以肉质特别扎实细腻;专以树叶草木为生,所以又毫无膻臊之味,因此算得上是羊肉里的又一极品。

  莲都山羊是封开县十大名优农产品之一,以产于莲都镇石山、且肉质鲜美没有腥骚味而扬名,以莲都镇的养殖规模为中心向四周辐射扩大,具备山石资源丰富的河儿口镇、金装镇、都平镇、大玉口镇、大洲镇等正逐步扩大。目前全县饲养量3万头左右。该山羊肉属温补型食物,补而不燥,有滋阴补肾、旺血养颜之功效,是一种很有野味且香味浓郁的美味保健食品,并得到广大群众的喜爱,有很大的提升空间和发展潜力。

  

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