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蟹黄三色鱼圆

蟹黄三色鱼圆
  蟹黄三色鱼圆。以鲢鱼为主料,萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子酱等为辅料,精制而成,具有嫩、滑、鲜等特点。

   主料:鲢鱼净肉500克。

   配料:萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子浆。

   制作工艺:鱼肉打茸,分别和萝卜、菠菜汁做成鸡蛋大小,上汤煮熟。

   成菜特点:嫩、滑、鲜。

  

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