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长岛海带

长岛海带
地理标志证明商标
长岛海带为地理标志证明商标。
  海带,是理想的天然健康绿色食品,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。长岛海带山东长岛县的特产。长岛是山东省唯一的海岛县,中国海带之乡。长岛海带色泽黑,个长质厚,所含碘,海藻酸钠等微量元素提取率高,常年出口日本韩国等地,深受国内外客户的好评。

   渤海湾长岛县大钦岛,风景秀丽,海产品资源丰富,是中国重要的海带养殖生产基地。长岛是“中国海带之乡”,海带养殖成为海洋经济支柱产业之一,大量出口,供应国外市场。长岛海域水深流急,生长的海带体长,平直部宽,色泽好,可谓我国最好的海带品种。 长岛

  等级区分

    海带在鹅卵石滩或石头滩上晾晒,无沙子等杂质,主要是等级菜,一到六级菜。即去边去尾90公分长的板菜,表面干净,为深褐色,干度高,含水在15%以下,回泡率1:6以上,打捆,40斤一件。一般一到三级菜为出口菜,四到六级为内销菜。还有其他类菜,如二剪菜,即海带加工成板菜的后半截菜,不去边;二剪板,是次于板菜的一种菜,海带的中部,去掉海带边;块菜,是加工成90公分长板菜前的预留那部分,质量介于板菜和二剪菜之间。

  产品价值

  营养成分

    长岛海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及多种维生素,淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。每百克海带含碘252毫克,含钙1180毫克。[1]

  药用价值

    海带的药用价值也很高。   1、可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右,含碘量达3%~5%。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能,从而导致甲状腺疾病。成年人缺碘,会引起甲状腺肿(粗脖子),儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。   2、可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成胆固醇和脂肪,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用。   3、有增加血液和防止血液凝固,补血润肺的作用。海带中含有丰富的铁和维生素b12,两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。   4、预防便秘,促进排便作用。海带性凉,能消炎退热。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。   5、可以防癌症,海带含有丰富的钙,钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。   6、海带含丰富的钾,钾有平衡钠摄量过多的作用。   7、对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。   8、海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高,血糖下降,所以,海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。   9、海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

  净化环境

    海带作为一种海洋藻类,在成为长岛渔民“衣食父母”的同时,也起到了平衡海洋生态、净化海洋环境的功效。

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