您现在的位置:首页 > 河北省 > 衡水 > 武强特产

饯面馒头

饯面馒头
  材料:

   面粉2500克,老酵面150克,食碱30克。

   饯面馒头的特色:

   干硬筋道,香甜味美。

   做法:

   1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开,再加入面粉1500克和成面团,进行发酵。

   2.面团发酵后,加入食碱30克揉匀,再将余下的1000克面粉放入加好食碱的酵面内,反复揉搓均勾。

   3.揉好的面团搓成条,摘成100克1个的剂子,反复在面板上揉搓,做成圆形馒头,摆在木板上静置10-15分钟,见馒头面坯已发起膨胀,立刻装笼,蒸约25分钟即熟。

  

下一篇:武强木版年画

[以上内容由网友"一半"分享。]