您现在的位置:首页 > 香港特产

鸡蛋仔

鸡蛋仔
  如果要数最受小朋友欢迎的街头小食,相信大家都会赞成是鸡蛋仔。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的,小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中,烧约5分钟,便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口,但内里充满熟透、软化的面粉团,尝到真正外脆内软的口感,且有香喷喷的鸡蛋味。

    鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

     鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。

     后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成,因为价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。

     鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力、椰丝、芝麻

     香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港,经过几十年的发展,已经遍布香港的大街小巷,但是在大陆还难觅其踪影。福客来加盟总部首家引进鸡蛋仔项目,独家开发了专用设备,使其操作更加简单方便,并对其技术大胆创新改良,终于开发出适合全国各地口味的独特配方,而且物美价廉,变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔。

     新颖时尚的美味才能吸引人们的注意,香港鸡蛋仔所到之处家家火爆,人人争相购买,经营者大发其财!

     香港鸡蛋仔独具特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上它。

     香气浓郁:蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。

     口感超好:独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。

     色泽诱人:原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,一定是酥脆无比的美味。

     外型独特:像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独特的造型给人留下深刻的印象。

     多种口味:全部采用天然原料制作,有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

下一篇:车仔面
[以上内容由网友"神龙卖苦力的"分享,版权归原创者所有。]
·虫子鸡蛋 (陕西商洛商州区)
·鸡蛋果 (云南普洱市西盟)
·漯河鸡蛋灌饼 (河南漯河郾城区)
·山韭菜炒鸡蛋 (河南焦作解放区)
·安格鸡蛋 (河北石家庄晋州市)
·绿壳乌鸡蛋 (辽宁本溪本溪满族自治县)
·柴鸡蛋 (北京怀柔)
·蓟县柴鸡蛋 (天津蓟州区)
·鸡蛋煎饼 (陕西西安长安)
·馆陶鸡蛋 (河北邯郸馆陶县)
·土鸡蛋 (湖南岳阳华容县)
·鸡蛋灌饼 (河南洛阳孟津)
·星神鸡蛋 (河南郑州巩义)
·始祖山柴鸡蛋 (河南郑州新郑)
·剁椒炒鸡蛋 (江西宜春万载县)
·顺龙土鸡蛋 (四川眉山丹棱县)
·鸡蛋糕 (四川攀枝花米易县)
·酥皮鸡蛋挞 (广东广州海珠区)
·杨家吊炉饼鸡蛋糕 (辽宁沈阳和平区)
·兰庆鸡蛋馃 (浙江省金华兰溪)