您现在的位置:首页 > 浙江省 > 宁波 > 镇海区特产

黄鱼海参

黄鱼海参
  黄鱼海参,是富有宁波地方特色的十大名菜之一。

   黄鱼海参,以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时,需选取大条新鲜黄鱼,洗净上蒸,蒸熟后,剔去鱼骨,备用。选取经过发泡清洗煮成软透的海参,加上各色佐料,与黄鱼同煮。这道菜,具有鱼肉嫩滑,海参绵糯,色彩淡雅,味美鲜香的特点,且老幼皆宜,佐酒下饭俱佳。此菜含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁等多种成分,且海参具有补肾壮阳,益气补阴,通肠润燥之功效,是一道营养丰富的名菜。

  

下一篇:镇海榨菜

[以上内容由网友"春夏秋冬"分享。]