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黑糖糕

黑糖糕
  

  是一种以黑糖,糯米粉面粉为主要原料的台湾特色糕。

  黑糖糕的原料

    材料:低筋面粉600克、糯米粉200克、黑糖600克、植物油100克、水500克、泡打粉40克

  黑糖糕做法

    先将黑糖倒入500克水中,用小火煮融,静置放凉待用;把所有干性粉类过筛,再将植物油加入并搅拌均匀,最后将泡打粉融入水中,再加入面糊之中拌匀将面糊到入模型中,以大火蒸25分钟,撕去围边纸,洒上芝麻即可。

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