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博洛铺小米

博洛铺小米
地理标志保护产品
博洛铺小米为地理标志保护产品。
  “博洛铺小米”:精选辽宁大石桥市博洛铺镇华山(花儿山)的谷子加工而成。其米粒大、色黄、浓香。

  “博洛铺小米”历史久远。原盖平县志曾有两处记载,其中在《物产志各类篇》中写道:“即方言小米之未碾谷者,群芳谱称之粟,为邑之重要粮食,城北花儿山左近所产尤佳,前清时为上之贡品”。前清之花儿山,即今大石桥市博洛铺镇的华山,因华山(花儿山)的“小气候”极宜谷子生长,所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多种维生素,具有较高的营养成份。

  据中国科学院检测分析,小米蛋白质含量12.3%,脂肪为5.26%,粗淀粉为74.95%,赖氨酸0.26%,并含有丰富的维生素及多种微量元素,其营养丰富,品质优良,是目前市场上最新兴的无公害食品。

  博洛铺小米产地范围为辽宁省大石桥市博洛铺镇、永安镇、汤池镇共3个镇现辖行政区域。

  一、品种

  东谷1号、东谷3号、132千斤谷等适宜产地范围内种植的小米品种。

  二、立地条件

  产地范围内海拔0至200m,以棕壤土质为主,成土母质多为酸性岩风化物。土壤有机质含量≥0.8%,pH值6.8至7.5。

  三、栽培管理

  1.播种及管理:忌重茬,合理轮作。5月上旬至5月中旬播种,每公顷留苗不超过45万株,生长期间中耕除草3次以上。

  2.施肥:每年每667㎡(亩)施用腐熟有机肥2500kg以上。

  3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、采收

  当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。

  五、加工

  谷子→筛选→去石→磁选→碾米→精选→检验→包装。

  六、质量特色

  1.感官特色:粒大饱满,色泽淡黄或深黄,蒸煮气味清香、微甜。

  2.理化指标:膳食纤维≥7%,蛋白质≥9.7%,钙≥105mg/kg,锌≥23mg/kg。

  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  

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