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山格查某囡仔肉

山格查某囡仔肉
地理标志证明商标
山格查某囡仔肉为地理标志证明商标。
  “山格查某囡仔肉”是指山格生仁糖,该产品在闽南、粤东、台港澳、东南亚等境内外地区均有销售。山格生仁糖还在去年上了央视《走遍中国》栏目,更为平和增加独特魅力。

  平和县对地理标志证明商标农产品实行重点保护,同时在全国设立100多个指定经销点。地理标志保护是近年来国际知识产权领域的重要议题之一。地理标志不仅是地方标志,还是质量标志、信誉标志,这决定了地理标志负载的产品蕴涵着巨大的市场潜力和财富价值。下一步平和将利用这些地标产品的知名度和美誉度,整合、深化开发“平和旅游商品大礼包”产品,这将进一步丰富平和旅游购物内容,延伸平和旅游产品。

  相关资料——

  据传,清咸丰年间,平和县九峰镇(时为平和县城)人氏朱金堤创办了“锦泰糖果行”,首创生仁糖的生产加工,迄今已有近200年历史。民国初期,朱金堤嫡系后人迁居该县山格镇,将生仁糖生产加工工艺带到山格,延续至今,山格生仁糖便成了山格镇一个响当当的特色美食名号。

  生仁糖有一个闽南味极浓的别名,叫做“查某囡仔肉”。因“查某”二字连读与闽南人叫唤“女人”的读音相似、“囡仔”二字连读与闽南人叫唤“小孩”的读音相近,“查某囡仔”四字连读也就“顺义成章”地被理解为未成年女子,由之,生仁糖又有一个衍生别名,叫做“姑娘肉”。由于“姑娘肉”读之好听好记,现如今,“姑娘肉”已喧宾夺主地取代“生仁糖”的正统名位。

  生仁糖是家传秘方精细配比生产加工的纯手工制品,由白砂糖麦芽糖饴、糯米粉、花生、野山柑等原料精制而成,在手工捏制下,产品呈似圆非圆、似方非方的不规则形状。凡是尝过生仁糖的人都知道,其肉香甜可口,富有弹性,极耐咀嚼,触之手感滑爽,极易让人联想到未出阁的少女肌肤。可见,生仁糖的“姑娘肉”别称,绝非空穴来风。

  山格查某囡仔肉

  平和县特产协会

  9975572

  生仁饼(糕点)

  

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