您现在的位置:首页 > 河南省 > 开封市 > 禹王台特产

开封炒凉粉

开封炒凉粉
  炒凉粉开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。

  

下一篇:开封菊花

[以上内容由网友"zhbqingyin"分享。]