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正安白及

正安白及
地理标志保护产品
正安白及为地理标志保护产品。
  正安白及

   贵州省正安县现辖行政区域

   《正安县人民政府关于划定“正安白及”地理标志保护范围的请示》,正府呈〔2012〕143号

   贵州省正安县地方标准:

  DB520324/03-2012《正安白及栽培技术规程》

  正安白及质量技术要求

  一、种源

  白及(Bletilla striata(Thunb.)Reichb.f.)。

  二、立地条件

  产地范围内海拔600m至1800m的山原山地和丘陵地带,土壤类型为土质疏松、湿润的泥沙土、黄壤土,有机质含量≥1%,土壤pH平均值5.0至7.5。

  三、栽培技术

  1.繁殖方法:块茎繁殖。9月至10月收获白及时,选当年生具有鳞茎和嫩芽的作为种苗,随挖随栽。

  2.中耕除草:共3次。首次除草在苗出齐时,二次除草在白及生长旺盛期,第三次除草在6月上旬。

  3.施肥:每667㎡(亩)每年施腐熟有机肥大于2000kg。

  4. 株苗管理:花蕾期将花蕾摘除。

  5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、采收加工

  1.采收时间:栽种2年后的9月至10月采挖。

  2.采收方法:将白及块茎挖出,水中浸泡1小时,洗净泥土,除去须根。

  3.加工方法:将采收的白及经蒸煮至内无白心时取出,晾晒或者炕至表面干硬不粘结时,除去残须,表面光洁呈淡黄色,筛去杂质,挑出劣质品。

  五、质量特色

  1.感官特色:气微,味淡而微苦,嚼之有黏性。横切面呈半透明角质状。干燥块茎略呈掌状扁平,表面黄白色,有细皱纹,上面有凸起的茎痕,以茎痕为中心,有棕褐色同心环纹。质坚硬,不易折断。

  2.理化指标:水分含量≤12.0%,总灰分含量≤4.0%,酸不溶性灰分含量≤0.8%,多糖(以C6H12O6计)含量≥28.0%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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