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潍河口开凌梭

潍河口开凌梭
地理标志证明商标
潍河口开凌梭为地理标志证明商标。
  开凌梭就是梭鱼,鲁北一代最常见的海鱼,但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼,是带着海冰捕上来的,由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食,它的肉质厚,腹内杂物也少,没有邪味。尤其珍贵的是,开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间,过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。

  潍河口开凌梭

  昌邑市水产养殖协会

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  梭鱼(非活)

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