您现在的位置:首页 > 浙江省 > 衢州 > 江山特产

白羽乌骨鸡

白羽乌骨鸡
  江山白羽乌骨鸡浙江省衢州市江山市的特产。江山白羽乌骨鸡以“一白”(全身羽毛洁白)、“五乌”(乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮)为其主要特征,耳垂雀绿色,鸡冠及肉髯绛紫,煮熟后肉骨乌色不变。

  江山白羽乌骨鸡是我国珍贵鸡种之一,原产于浙江省浙江省江山市,属肉药兼用型品种,早在《华佗神医秘传》和李时珍的《本草纲目》就有药用价值的详细记载,被民间誉为“清补胜甲鱼,养伤赛白鸽”的优质产品。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间(公元317年)就有养殖,至今已有1600余年历史。1980年开始逐渐向省内外推广,全省年饲养量达20万羽以上。

  江山白羽乌骨鸡肉质鲜嫩,胶质多,营养丰富。据测定:每100克江山白羽乌骨鸡蛋白质干燥样品中,17种氨基酸的含量为96.31克,其中8种对人体必需的氨基酸含量特别高,其他9种氨基酸超过普通鸡。为气血、肝肾的良效滋补品,又是制作妇科良药乌鸡白凤丸、乌鸡妇康糖浆和乌鸡滋补酒的优质原料,对保持人体内的蛋白质平衡,满足代谢需要,增强肌体的抵抗力有着重要的作用。

  

下一篇:江山蜂蜜
[以上内容由网友"泉水叮咚"分享,版权归原创者所有。]
·景东无量山乌骨鸡 (云南普洱市景东)
·南涧无量山乌骨鸡 (云南大理南涧县)
·螺髻山乌骨鸡 (四川凉山普格县)
·乌骨鸡汤 (云南昆明禄劝县)
·他留乌骨鸡 (云南丽江永胜县)
·江山乌骨鸡 (浙江省衢州江山)
·竹乡乌骨鸡 (贵州遵义赤水市)
·西畴山地乌骨鸡 (云南文山州西畴县)
·兴文乌骨鸡 (四川宜宾兴文县)
·无量山乌骨鸡 (云南大理大理市)
·乌骨鸡 (四川泸州叙永县)
·赤水乌骨鸡 (贵州遵义赤水市)
·盐津乌骨鸡 (云南昭通盐津县)
·三七乌骨鸡 (云南文山州砚山县)
·兴文乌骨鸡宴席 (四川宜宾兴文县)
·金阳乌骨鸡 (四川凉山金阳县)
·白毛乌骨鸡 (浙江省衢州江山)
·洪江雪峰乌骨鸡 (湖南怀化洪江)
·江山白毛乌骨鸡 (浙江省衢州江山)