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符村清莲

符村清莲
  符村清莲是山西运城绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。

  新绛县依托本县农业资源优势,大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点:“清水莲菜”。“清水莲菜”产自该县峨眉岭腹地——横桥乡符村,是用无污染且富含矿物质深井水种植的一种有机莲藕,采用生态农业技术“有机蔬菜的田间栽培方法”和“立体种植模式”,在莲池内养殖泥鳅、黄鳝、鲫鱼等浅水产品,既有很高的观赏价值,又能起到增产的目的。

  “符村青莲”, 味甘、性寒,富含淀粉、蛋白质和维生素氧化酶。生食脆甜可口,入心、脾、胃、经,具有清热解烦等功效;熟食则益血生肌、健脾开胃、止血散瘀、通便止泻,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

  与传统种植的莲藕相比,“符村清莲”以其特有的地理优势、自然条件和种植方法,产出的莲菜色味俱佳、品质上乘、优势明显。到目前为止,新绛县益众清水莲藕专业合作社已发展清水莲藕示范园500亩,年产优质莲藕150万公斤;去年,仅清水莲藕一项收入就达到500万元。该产品已在当地超市亮相,同时,还远销到北京上海太原等大、中城市,深受广大消费者的青睐。

  

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