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潘家驴肉

潘家驴肉
  潘家驴肉已有三百多年的历史,据县文史记载,唐县尹集镇徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年(公元一七八六年)自高唐城南迁来,道光初年(公元一八二一年)我潘氏族人宰杀马、牛、驴等大牲已初具规模,从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节,形成了一条龙流水作业生产线,加工的熟肉质量不断提高,煮肉用的配料由过去的六、七种,增加到二十多种,所以人们赞誉“潘家的驴肉出锅十里飘香”,这就是“十香驴肉”的由来。改革开放后我潘氏族人携子孙重操就业,潘家第八代传人潘瑞福在继承传统做工的秘诀基础上,锐意求新,发展了潘家的传统工艺,于2007年创建了高唐县潘家肉制品有限公司,并注册了“潘佳”商标,公司生产的驴肉色泽鲜亮,肉质鲜嫩可口,其肉香而不腻,烂而不散。深受社会各界人士赞誉,远销北京上海石家庄郑州广州哈尔滨等全国数十个大中城市,公司现有加盟代理商近300家,经销点2000余家,被高唐县委办公室评为“高唐县传统名吃”,被聊城市旅游局评为“聊城市特色旅游商品”。

  

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