神木黑豆
一.产品介绍
陕西神木是黑豆的主产区，也是优势产区，种植历史悠久，曾创造过50万亩的播种纪录。近年来虽受产业结构调整、城镇化因素的影响，常年种植面积仍保持在30万亩左右，当地主栽黑豆品种有鸡腰白、连枷条等。2012年，神木被中国粮食行业协会评为“中国黑豆之乡”。
目前，神木黑豆的产业发展潜力巨大，全县黑豆种植面积可稳定在30万亩，亩产可提高到150公斤，总产可达4.5万吨。适应当地生长的黑豆品种已达到43个，神木县也成为全国主要的黑豆主产区。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）日照足，辐射强，温差大：生产区域属于多日照、强辐射区，年平均日照2876小时，年总辐射量141.86千卡/平方厘米，昼夜温差13.7℃，利于营养物质积累，豆粒饱满润泽。 （2）降水少，雨热同季：保护区属半干旱地区，降水少，雨热同季。年降雨量为440.8毫米，主要集中在5-9月份，利于黑豆结荚。 （3）海拔高，土层厚：神木黑豆生产区域位于神木县中南部黄土丘陵海拔738.7-1448.7米地带。土壤主要为沙壤土和黄绵土，土层较厚、质地疏松、透气性好，利于扎根。
地域范围
神木黑豆保护区域位于陕西省神木市境内,主要涉及万镇、花石崖、乔岔滩、高家堡、贺家川、太和寨、沙峁、马镇、解家堡、栏杆堡、永兴、神木镇、店塔等13个镇（办）209个行政村，东到马镇镇葛富村，南到万镇镇界牌村，西到高家堡镇石茆村，北到永兴办事处高庄子村，地理坐标为东经110°17′-110°54′，北纬38°13′-39°01′。总保护面积8700公顷，年产量2万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：神木黑豆色泽鲜亮，有乌皮黄仁、白皮白仁和绿皮绿仁，小粒肾形，百粒重10-15.0g，种皮较厚，豆香浓郁。 （2）独特内在品质指标：神木黑豆含蛋白质≥38.00g/100g、锌≥40.00mg/kg、镁≥1600.00mg/kg、氨基酸≥30.00g/100g、谷氨酸≥5.0g/100g。 （3）安全要求：神木黑豆质量安全严格遵照GB1352、GB2762和GB2763标准执行。
