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石门猪脚

石门猪脚
  主料:石门土猪脚、白糖、酱油、盐、味精、桂皮、八角。

  做法:猪脚放在炭火上烧制皮黄后取出洗净斩块后,入开水淖水洗净。锅上火下油将糖炒成糖色下猪脚炒制后加各种调料、水,大火烧开后放在木炭炉上炖2个小时后取出。

  特点:肉香味浓,肥而不腻,烂而不失其形。

  信息来源:武宁县委、县政府门户网站


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