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喜峰口烧酒

喜峰口烧酒
  喜峰口烧酒,源于清同光年间,它以清澈的山泉水和纯粮酿造而成,其酒香馥郁、口感醇厚、绵甜爽净、回味悠长,是方圆百里,传呈至今的烧酒。它虽深藏于古塞,然求之者广、赞之者众!百余年风云变幻,喜峰口烧锅却依然故我,生机盎然。及至一九三三年,日军侵占喜峰口,国民革命军二十九军将士奋起抵抗,当地百姓尝以喜峰口烧酒慰之,以壮行色,激励将士奋勇杀敌。为纪念抗战英烈,喜峰口烧酒遂更名为“抗战烧酒”。光阴荏苒,物换星移。昔日古战场,而今已是燕塞新湖。自一九八四年潘家口水库蓄水,喜峰口城没于水下,喜峰口烧锅1迁至关外。

  喜峰口旅游开发公司董事长张国华,为弘扬爱国热枕,发掘传统文化,打造地方品牌,以高价收回其酒厂。现酒厂已恢复了往日的酿造工艺,依旧以纯粮、手工酿造,依旧以“抗战烧酒"命名。酒厂设备齐备,手续齐全,储酒200余吨。

  喜峰口“抗战烧酒”一经问世,就得到了县委、县政府的高度重视,支持酒厂扩大规模生产,打造知名品牌上市。得到社会名人称颂,很多台湾二十九军后裔和国外人士专设此酒宴朋送友。同时,我县宾馆酒家争上餐桌宴客。

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